Batidora de dos compartimentos con compuerta: las paletas impulsan la crema a través de una compuerta ranurada hacia un lado abierto y vuelven a girar

Silas F. Lefler de Racine, Wisconsin, recibió la patente US 19,034, fechada el 5 de enero de 1858, para una batidora dividida en un compartimento cerrado, donde paletas en espiral giran bajo una carcasa, y en uno abierto, unidos por aberturas en la base de la partición. Una compuerta ranurada en una de las aberturas interrumpe la corriente, y la crema, impulsada hacia el lado abierto, "queda expuesta a la acción del aire fresco" antes de regresar. Esta etapa imprime la partición, la compuerta y los cubos de las paletas, construye la batidora y elabora y recoge la mantequilla.