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Baratte à batteur annulaire à palettes réglables : palettes montées sur un anneau disposées plus ou moins obliquement
Goodrich Lightfoot d'Elgin, Illinois, a obtenu le brevet US 16 210, daté du 9 décembre 1856, pour une plaque annulaire fixée au pied de l'arbre et portant des palettes au-dessus et en dessous, chacune montée sur un boulon passant par son centre, « tournées plus ou moins angulairement ou obliquement de manière à présenter une surface de résistance plus ou moins grande à la crème ».
Cette étape imprime la plaque, les palettes et les engrenages, construit la baratte et produit du beurre.
Intermédiaire
Environ 3 heures, impression comprise
Consignes
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Réglage des flotteurs
Réglage des flotteurs
Chargement du notebook Jupyter…
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Résistance réglable avant celle-ci
Résistance réglable avant celle-ci
Gore fixe des goupilles dans la paroi ; Lightfoot place des flotteurs sur l'anneau tournant.
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Lire US 16,210
Lire US 16,210
« La plaque A porte des flotteurs ou godets b, c, fixés à sa surface supérieure et inférieure, au moyen de boulons ou de vis d, qui traversent leurs centres. Ces flotteurs ou godets peuvent être tournés plus ou moins angulairement ou obliquement, de manière à présenter une surface de résistance plus ou moins grande à la crème, selon le besoin, et en conséquence la crème peut être soumise à un degré d'agitation plus ou moins grand — selon le besoin. »
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Imprimer les pièces
Imprimer les pièces
Imprimez la plaque annulaire, les huit flotteurs, le palier, la couronne, le pignon et le montant standard. Imprimez dans PETG avec des couches de 0,2 mm, un remplissage de 30 %, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.
Matériaux pour cette étape :
Filament PETG1 pièceOutils nécessaires :
Imprimante 3D à filament (FDM)5
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Imprimer la plaque annulaire
Imprimer la plaque annulaire
La plaque annulaire, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Afficher le nombre à virgule flottante
Afficher le nombre à virgule flottante
Le nombre à virgule flottante, affiché comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer l'étape
Imprimer l'étape
L'étape, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer la roue couronne
Imprimer la roue couronne
La roue couronne, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer le pignon
Imprimer le pignon
Le pignon, imprimé comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer la norme
Imprimer la norme
La norme, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Plaque et flotteurs
Plaque et flotteurs
Fixez un flotteur au-dessus et un en dessous de la plaque à chacun de ses quatre trous avec une vis et un écrou M4 en inox, suffisamment serrés pour maintenir l'angle que vous avez réglé. Enfilez la plaque sur un arbre en bois dur de section carrée de 10 mm, posé dans l'étagère, dans un récipient carré de qualité alimentaire d'environ 200 mm de côté.
Matériaux pour cette étape :
Vis à métaux1 pièce
Écrou hexagonal1 pièce
Goujons de bois dur1 pièce
Contenant de stockage de qualité alimentaire1 pièceOutils nécessaires :
Jeu de tournevis
Clé à molette12
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Couvercle, engrenages et manivelle
Couvercle, engrenages et manivelle
Fixer la moitié du couvercle avec un trou pour l'arbre, le pignon sur le dessus de l'arbre et le support avec la roue couronne engrenant avec lui ; visser une poignée à tourillon dans la roue.
Matériaux pour cette étape :
Rond en acier doux1 pièceGoujons de bois dur1 pièce
Vis à bois #8 x 1"1 pièceOutils nécessaires :
Jeu de tournevis
Perceuse sans fil13
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Le montage en 3D
Le montage en 3D
Modèle FreeCAD de ce montage : la boîte découpée pour montrer la plaque annulaire avec les flotteurs au-dessus et en dessous, en perspective oblique, l'arbre sur son épaulement, ainsi que la couronne et le pignon.
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Réglez les batteurs et baratter
Réglez les batteurs et baratter
Laissez reposer la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 15 °C, vérifié au thermomètre. Versez 2 litres. Réglez les batteurs en oblique pour une crème fluide, plus carrés pour une agitation plus forte, et tournez régulièrement ; chronométrez jusqu'à l'apparition du beurre. Écoulez le babeurre, ajoutez de l'eau froide, barattez un peu et écoulez à nouveau jusqu'à ce que l'eau soit claire ; incorporez une pincée de sel et pesez le beurre.
Matériaux pour cette étape :
Crème liquide entière2000 ml
Gros sel marin1 pièce
Eau1 pièceOutils nécessaires :
Thermomètre à sonde à demeure
Chronomètre
Balance de cuisine numérique
Grand cul-de-poule en acier inoxydable15
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Dépannage
Dépannage
Dépannage de la baratte à flotteur réglable.
Flow
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Histoire et limites honnêtes
Histoire et limites honnêtes
**Goodrich Lightfoot** d'Elgin, comté de Kane, Illinois, États-Unis 16 210, 9 décembre 1856. La spécification désigne à la fois la boîte et la plaque annulaire A. Il revendiquait les flotteurs réglables fixés sur la plaque annulaire à l'arbre. Un récipient, des pièces imprimées et une roue couronne avec un pignon remplacent les siens. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs lignes de couches, lavez-les donc soigneusement et remplacez-les lorsqu'elles sont usées.
Matériaux
10- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- Espace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 2000 mlEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
Outils requis
8- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- 1 vendor sell this, none ship to you yetEspace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
Fichiers de conception
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CC0 Domaine public
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