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Plans (174)

Fabrication d'huile de noix de coco à partir de coprah — Méthode indonésienne traditionnelle

Fabrication d'huile de noix de coco à partir de coprah — Méthode indonésienne traditionnelle

par BudiBudiID

Agriculture

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Kuvuna Matunda ya Kahawa — Kuchagua Cherry Zilizoiva kwa Mkono

Kuvuna Matunda ya Kahawa — Kuchagua Cherry Zilizoiva kwa Mkono

par MamaWaridiKE

Agriculture

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Building a Solar Food Dehydrator — Passive Convection Dryer

Building a Solar Food Dehydrator — Passive Convection Dryer

par VoltSE

Systèmes d'Énergie et de Puissance

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Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

par TheChefDK

Nourriture

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Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread

Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread

par TheChefDK

Yeast

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Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

par TheChefDK

Période d'Edo

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Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

par TheChefDK

Période d'Edo

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Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

par TheChefDK

Période d'Edo

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Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

par BobBE

Moyen Âge

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Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

par TheChefDK

Moyen Âge

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Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

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par TheChefDK

Moyen Âge

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Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

par TheChefDK

Moyen Âge

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Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

par TheChefDK

Romains

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Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

par TheChefDK

Romains

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Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

par TheChefDK

Romains

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Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

par TheChefDK

Romains

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Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

par TheChefDK

Grèce Archaïque

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Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)

Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)

par TheChefDK

Grèce Archaïque

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Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)

Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)

par TheChefDK

Grèce Archaïque

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Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill

Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill

par TheChefDK

Grèce Archaïque

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Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven

Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven

par TheChefDK

Égyptiens

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Building a Clay Tannur Bread Oven — Vertical Cylindrical Oven

Building a Clay Tannur Bread Oven — Vertical Cylindrical Oven

par ClayDK

Ancien

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Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation

Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation

par TheChefDK

Préhistorique

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Smoking Fish for Preservation — Hot Smoke Rack Technique

Smoking Fish for Preservation — Hot Smoke Rack Technique

par TheChefDK

Préhistorique

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