Baratte à seaux rapides et lâches : un seau croise pour baratter, l'autre se referme pour rassembler

« Le seau mobile, en tournant autour de son écrou sur la vis de gauche placée sur la broche, amène l'extrémité dudit seau fermement contre l'autre lorsqu'ils se trouvent alignés. »

Imprimez le seau rapide, le seau libre avec son logement pour écrou et deux douilles. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, 30 % de remplissage, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.

Enfoncez un écrou M10 dans chaque piège d'extrémité du seau rapide et vissez-le sur une tige filetée en inox M10 près d'une extrémité, bloqué. Déposez un écrou M10 dans la fente du seau libre et vissez-le à côté de celui du seau rapide. Insérez une courte goupille dans le trou du seau rapide afin que l'ergot du seau libre ne puisse tourner que d'un quart de tour.

Posez un récipient alimentaire rond d'environ 180 mm de diamètre sur le côté dans un berceau en pin et découpez une ouverture de couvercle dans son dessus. Fixez une douille à chaque extrémité sur l'axe, faites passer la tige à travers, puis montez un bras de manivelle et une poignée en pin avec des écrous.

Laissez la crème épaisse reposer jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 15 °C, vérifiée au thermomètre. Versez 1,5 litre. Tournez la manivelle dans le sens qui ouvre le seau mobile au-dessus du rapide ; chronométrez jusqu'à l'apparition du beurre. Retournez-la pour que les seaux se referment alignés et rassemblez le beurre en le roulant. Versez le babeurre, ajoutez de l'eau froide, baratez un peu et versez à nouveau jusqu'à ce que l'eau s'écoule claire ; incorporez une pincée de sel et pesez le beurre.

**Franklin Thorpe** de Shelbyville, comté de Shelby, Illinois, États-Unis 15 787, 23 septembre 1856. Il revendiquait les seaux rapides et lâches, le lâche étant desserré et resserré par « la vis sur la broche ; ou dispositifs équivalents ». Sa vis était filetée à gauche ; une tige filetée ordinaire à droite M10 inverse simplement le sens de rotation de la manivelle qui dans un sens baratte et dans l'autre rassemble. Un récipient, une tige filetée et des pièces imprimées remplacent sa cuve et sa broche. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs lignes de couche, donc bien laver et remplacer lorsqu'elles sont usées.