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Baratte à flotteurs à flasque et courant ascendant : les flasques entraînent la crème vers les parois, elle retombe au centre
Silas Hewit de Seneca Falls, New York, a reçu le brevet américain 17 790, daté du 14 juillet 1857, pour des flotteurs dotés d'une flasque sur chaque bord extérieur « disposée à un angle d'environ 70 degrés avec le fond de la baratte », leurs sommets recourbés vers l'intérieur, laissant « environ un à deux pouces » près de l'arbre pour que la crème puisse retomber.
Cette étape imprime les flotteurs, l'échelon et les engrenages, construit la baratte et produit du beurre.
Débutant
Environ 3 heures, plus l'impression
Consignes
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En haut des côtés, en bas au milieu
En haut des côtés, en bas au milieu
Chargement du notebook Jupyter…
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Une boucle vers le haut puis vers le bas avant celle-ci
Une boucle vers le haut puis vers le bas avant celle-ci
Wade envoie la crème vers le haut le long des côtés et vers le bas par l'ouverture d'un disque ; Hewit vers le haut le long des flotteurs et vers le bas par l'arbre.
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Lire US 17,790
Lire US 17,790
« Le grand avantage des ailettes réside dans le fait qu'elles poussent continuellement la crème vers le haut en un courant ascendant, et que l'inclinaison des flotteurs au sommet, orientée vers l'intérieur, permet à la crème ainsi projetée vers le haut de retomber autour de l'arbre, vers le bas, à travers le centre de la baratte, jusqu'au fond de la cuve, où elle est à nouveau saisie par les ailettes et à nouveau poussée vers le haut. »
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Imprimer les pièces
Imprimer les pièces
Imprimez deux flasques, le pas, la couronne, le pignon et le standard. Imprimez en PETG avec des couches de 0,2 mm, 30 % de remplissage, 4 parois ; lavez avant la première utilisation.
Matériaux pour cette étape :
Filament PETG1 pièceOutils nécessaires :
Imprimante 3D à filament (FDM)5
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Afficher le flottant
Afficher le flottant
Le flottant, affiché comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer l'étape
Imprimer l'étape
L'étape, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer la roue couronne
Imprimer la roue couronne
La roue couronne, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer le pignon
Imprimer le pignon
Le pignon, imprimé comme décrit à l'étape 4.
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Imprimer la norme
Imprimer la norme
La norme, imprimée comme décrit à l'étape 4.
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Arbre et flotteurs
Arbre et flotteurs
Percez deux trous de 8 mm à travers un arbre en bois dur carré de 10 mm, espacés de 75 mm, et enfoncez-y des goujons de 8 mm en guise de bras. Collez un flotteur sur chaque paire d'extrémités de bras, à environ 35 mm de l'arbre, incliné à 70 degrés par rapport au fond. Placez l'arbre dans l'emplacement prévu dans un seau conique de qualité alimentaire.
Matériaux pour cette étape :
Goujons de bois dur1 pièce
Colle à bois1 pièce
Seau de 20 litres1 pièceOutils nécessaires :
Scie égoïne
Perceuse sans fil
Jeu de forets11
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Couvercle, engrenages et manivelle
Couvercle, engrenages et manivelle
Fixer la moitié du couvercle avec un trou pour l'arbre, le pignon sur son dessus et le support avec la roue couronne qui l'engrène ; visser une poignée à tourillon dans la roue.
Matériaux pour cette étape :
Rond en acier doux1 pièceGoujons de bois dur1 pièce
Vis à bois #8 x 1"1 pièceOutils nécessaires :
Jeu de tournevisPerceuse sans fil12
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La construction en 3D
La construction en 3D
Modèle FreeCAD de cette construction : le godet découpé pour montrer les deux flotteurs à rebords sur leurs bras, inclinés à 70 degrés, l'espace près de l'arbre, ainsi que la couronne et le pignon.
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Baratte
Baratte
Laissez reposer la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 15 °C, contrôlée avec le thermomètre. Versez 2 litres. Tournez régulièrement la manivelle pour que la crème remonte sur les côtés et retombe le long de l'axe ; chronométrez jusqu'à l'apparition du beurre. Retirez le babeurre, ajoutez de l'eau froide, baratez un peu et égouttez à nouveau jusqu'à ce que l'eau s'écoule claire ; incorporez une pincée de sel et pesez le beurre.
Matériaux pour cette étape :
Crème liquide entière2000 ml
Gros sel marin1 pièce
Eau1 pièceOutils nécessaires :
Thermomètre à sonde à demeure
Chronomètre
Balance de cuisine numérique
Grand cul-de-poule en acier inoxydable14
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Dépannage
Dépannage
Dépannage du barattage à flotteur à bride.
Flow
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Histoire et limites honnêtes
Histoire et limites honnêtes
**Silas Hewit** de Seneca Falls, comté de Seneca, New York, États-Unis 17 790, 14 juillet 1857. Il écrivait qu'il avait « trouvé par expérience » que ces angles donnaient l'agitation la plus puissante. Il revendiquait les flotteurs en combinaison avec les brides. Un seau et des pièces imprimées remplacent sa cuve. FDM impressions retiennent les aliments dans leurs lignes de couche, alors lavez-les bien et remplacez-les lorsqu'elles sont usées.
Matériaux
9- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 2000 mlEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
- 1 pièceEspace réservé
Outils requis
9- Espace réservé
- Espace réservé
- 1 vendor sell this, none ship to you yetEspace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
- Espace réservé
Fichiers de conception
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CC0 Domaine public
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