กระชอน (krachon) — une passoire en bambou finement tressée, à longues poignées pour la poser sur une marmite, pour le lait de coco et le ปลาร้า (pla ra)

« Le กระชอน est un objet de vannerie de forme ajourée, tressé de fines lanières de bambou croisées de façon à laisser de petits trous partout, tendu sur un cerclage de bambou, de rotin ou de bois, fait rond et carré, avec de longues poignées qui dépassent pour le poser sur l'ouverture d'une marmite ou d'un bol et recueillir le lait de coco. » (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, autrice พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Fends le bambou et amincis-le en lanières fines et minces de taille égale, grattées lisses et sans échardes.

Tresse les fines lanières croisées en une nappe, en laissant de petits trous partout, un peu plus grande que le cerclage.

Plie du bambou en cercle comme cerclage et tends dessus la nappe tressée. Amincis de longs morceaux de bambou comme poignées qui dépassent de deux côtés, assez longues pour le poser sur une marmite ou un bol, et attache-les solidement.

Photos réelles d'un กระชอน (krachon) du พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Pose le กระชอน sur l'ouverture d'une marmite ou d'un bol et verse à travers le lait de coco ou le jus de ปลาร้า (pla ra) ; le résidu reste sur le กระชอน. On s'en sert aussi pour tamiser, pour pêcher crevettes, crabes et poissons, ou pour sécher de petites graines.

Autre nom : ตะแกรง (takraeng). Dans la cuisine de l'Isan on utilise peu le lait de coco, donc le ตะแกรง (takraeng) ou กระชอน sert surtout à filtrer le jus de ปลาร้า (pla ra) (poisson fermenté). Source : ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Centre d'anthropologie Sirindhorn), base de données des objets traditionnels de la vie quotidienne, "กระชอน", autrice พิชชา ทองขลิบ (licence CC BY 4.0), du พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Limites.** La source ne donne ni taille ni motif de tressage ; les dimensions du modèle sont des exemples. Nous utilisons de la ficelle de jute au lieu de rotin pour attacher les poignées.