Baratte à palettes rotative et vibrante : tourner pour baratter, soulever et plonger pour rassembler

Nash voulait passer du barattage au rassemblement « sans modifier la connexion de la machinerie ». William R. Nash de Bridgeport, Connecticut, a reçu le brevet US 7,348, daté du 7 mai 1850, pour des palettes de baratte rotatives et verticales fonctionnant sur un même arbre. Une palette rotative à quatre bras radiaux prismatiques creux, chacun percé d'un trou sur sa face avant près de l'arbre et d'une ouverture sur sa face arrière près de son extrémité, tourne au-dessus d'une palette vibrante perforée maintenue entre des collerettes. Le pignon du couvercle entraîne l'arbre au moyen d'une goupille dans une encoche, « mais l'arbre étant libre de coulisser verticalement vers le haut », la poignée située au-dessus peut faire monter et descendre la palette vibrante. Cette étape examine les bras creux, puis imprime les deux palettes et le pignon à encoche, les assemble dans une boîte et fabrique du beurre.