Sum (nasse à plonger thaïe) — un panier de bambou tressé, large à l'ouverture et étroit en haut, enfoncé sur les poissons en eau peu profonde

« Il est fait d'environ 60 lamelles de bambou fendues dans l'écorce extérieure, tressées en cercle et servant de montants qui rayonnent tout autour ; puis chacune est courbée vers le bas en une courbe régulière, et le bambou est tressé un dessus, un dessous, en laissant un espace raisonnable entre eux. » (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Fendez le bambou et tirez environ 60 lamelles de l'écorce extérieure pour les montants, et d'autres lamelles pour le tressage tout autour.

Tressez les montants en cercle pour qu'ils rayonnent tout autour, en laissant le centre ouvert comme ouverture du haut, puis courbez chaque montant vers le bas en une courbe régulière.

Tressez les lamelles tout autour un dessus, un dessous, en laissant un espace raisonnable, étroit en haut et s'évasant peu à peu jusqu'à être large à l'ouverture.

Photos réelles d'un สุ่ม (sum) du พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centre d'anthropologie Sirindhorn, auteur ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Choisissez une mare, un marais, un fossé ou un canal avec peu d'eau où vivent des poissons. Enfoncez le sum dans l'eau, puis passez la main par l'ouverture du haut et cherchez les poissons à tâtons ; un gros poisson heurtera la paroi du panier et se fera sentir. Attrapez-le et mettez-le dans le panier à poisson.

Les maîtresses de maison utilisaient le sum quand la cuisine manquait de vivres, surtout en saison sèche. On ne voit pas les poissons, donc choisir l'endroit demande de l'expérience, d'où les mots « sum ha » (chercher au hasard) et « sum si sum ha » (à l'aveuglette). L'autre sorte, le sum à lattes, est faite de 50-60 lattes de bambou pointues fixées à un anneau de bois et à un cadre en fil de fer. Le sum à poules sert à garder une poule avec ses poussins, ou un coq de combat. Prenez garde aux poissons épineux en passant la main. Source : Centre d'anthropologie Sirindhorn, base de données des objets traditionnels du quotidien, « สุ่ม », auteur ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (licence CC BY 4.0). **Limites** La source donne ses dimensions (ouverture 50 cm, ouverture du haut 15 cm, hauteur 50 cm) pour le sum à lattes ; ce blueprint les utilise pour le sum tressé.