SENI
KECANTIKAN & KESEHATAN
KERAJINAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
LINGKUNGAN
MAKANAN & MINUMAN
REKAYASA BALIK
ILMU PENGETAHUAN
OLAHRAGA
TEKNOLOGI
PERANGKAT PAKAI
Cornmeal Stone-Ground on a Quern
Popo le Chien (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 3.0
TheChef

Dibuat oleh

TheChef

17. Oktober 2026DK
9
0
0
0
0

Cornmeal Stone-Ground on a Quern

Cornmeal is a coarse flour ground from dried maize, in coarse, medium and fine grades. Stone-ground meal keeps some of the hull and germ, so it spoils sooner than factory meal: store it cool and airtight. The picture: uncooked cornmeal (Popo le Chien, CC BY-SA 3.0).
Pemula
1 hour per kilo

Instruksi

1

Clean the corn

Use hard, fully dried maize kernels. Winnow them and pick out stones and bad kernels. Weigh them.

Material untuk langkah ini:

JagungJagung1 kg

Alat yang dibutuhkan:

NyiruNyiru
Neraca lenganNeraca lengan
2

Grind

Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. Grind once for coarse meal, again for finer.

Alat yang dibutuhkan:

Batu kisaranBatu kisaran
MangkukMangkuk
3

Sift into grades

Shake the meal through a sieve, then a fine sieve: what stays on top is coarse, the middle is medium, what passes is fine.

Alat yang dibutuhkan:

AyakanAyakan
Ayakan HalusAyakan Halus
MangkukMangkuk
4

Store

Keep each grade airtight in a cool, dry place, or cold for longer keeping.

Alat yang dibutuhkan:

Wadah simpan kedap udaraWadah simpan kedap udara
5

Your grades

Memuat notebook Jupyter…

Bahan

1
  • 1
    Jagung
    1 kg
    Placeholder

Alat yang Diperlukan

7

Cetak biru ini membuat

Thumbnail
Placeholder

Tepung jagung

Free

65
0
1

Blueprint terkait

Blueprint ini berbagi pengetahuan — teknik, bahan, atau prinsip

Finger Millet Flour Ground on a Quern

Finger Millet Flour Ground on a Quern

oleh TheChefDK

Makanan

10
0
0
0
0
0
Wheat Flour Ground on a Quern

Wheat Flour Ground on a Quern

oleh TheChefDK

Makanan

40
0
0
0
0
0
Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

oleh ForgeNO

Pengerjaan Batu

170
0
0
0
0
0

CC0 Domain Publik

Cetak biru ini dirilis di bawah CC0. Anda bebas untuk menyalin, memodifikasi, mendistribusikan, dan menggunakan karya ini untuk tujuan apa pun, termasuk komersial, tanpa meminta izin.

Dukung Maker dengan membeli produk melalui Cetak Biru mereka di mana mereka mendapatkan Komisi Pembuat yang ditetapkan oleh Penjual, atau buat iterasi baru dari Cetak Biru ini dan masukkan sebagai koneksi di milik Anda sendiri.

Diskusi

(0)

Masuk untuk bergabung dengan diskusi

Memuat komentar...