Rujukan MOS: Kepala putik Crocus sativus yang dipanen dengan tangan, rempah termahal di dunia menurut bobotnya. Setiap bunga hanya menghasilkan tiga benang. Rendam 20 menit dalam cairan hangat agar melepaskan warna keemasan dan rasa rumit bermadu, berjerami, dan berlogam. Penting untuk paella, risotto Milanese, dan nasi Persia.