Andstæð spíralvængjastrokkur: Tveir hálfspíralvængir þeyta rjómann frá enda til enda

"Vængirnir tveir, F og F', sem hafa spíralbogana í gagnstæðar áttir, eða hægri og vinstri, eins og sést á myndum 2 og 3, og eru settir sitt hvorum megin við ásinn D, valda því við hverja snúning ássins og vængjanna að mjólkin eða rjóminn í strokknum hreyfist skyndilega frá endanum, í átt að og framhjá miðju strokksins."

Prentaðu tvo vængi á stuðningum; annar er notaður snúinn við, þannig að bogarnir snúa í gagnstæðar áttir. Prentaðu í PETG með 0,2 mm lögum, 30 % fyllingu, 4 veggjum; þvoðu fyrir fyrstu notkun.

Leggðu hringlaga matvælaöruggt ílát, um 170 mm í þvermál og 180 mm á lengd, á hliðina í furugrind, með lúgu á efri hlið þess. Ýttu báðum vængjunum á 10 mm ferkantaðan harðviðaröxul, einum frá hvorum enda, sitt hvorum megin við öxulinn, og þræddu hann í gegnum enda ílátsins eftir miðjuásnum.

Límdu sveifararm úr furu og handfang með dúbli á enda öxulsins.

Láttu þungan rjóma standa þar til hann nær um 15 °C, mælt með hitamæli. Helltu út 1,5 lítrum. Snúðu stöðugt, og snúðu til baka öðru hverju til að losa bökum spaðanna, eins og hann segir; tíminn þar til smjörið kemur. Snúðu hægt til að safna því saman í kúlu. Helltu súrmjólkinni af, bættu við köldu vatni, kirnaðu aðeins og helltu af aftur þar til það rennur tært; hnoðaðu inn klípu af salti og vigtaðu smjörið.

**Enos Page** frá Streetsboro, Portage County, Ohio, Bandaríkjunum 19.310, 9. febrúar 1858. Líkami hans var sink eða þunnt málmplata negld á trendaenda. Hann hélt því ekki fram að spírallaga hrærarar þvinguðu rjómann til skiptis í gagnstæðar áttir; hann hélt því fram að fyrirkomulag vænganna væri þannig að geislalaga brúnirnar strykju endana og spírallaga brúnirnar væru hvor um sig helmingur lengdarinnar. Ílát og prentaðir vængir koma í staðinn fyrir hans. FDM prent geymir matvæli í lagalínum sínum, svo þvoðu vel og skiptu þeim út þegar þeir slitna.