Zangola a pale curva con girante a rotazione contraria: due set di pale ruotano in direzioni opposte, poi insieme per raccogliere il burro

"Quando il pignone F è ingranato con le ruote D, H, e l'albero B viene ruotato, i due gruppi di bracci (a1) (c) con i relativi battitori fissati ruoteranno in direzioni opposte o inverse, e i bracci e i battitori formeranno dei frustini che agiscono sulla panna. I battitori (b) (d), grazie alla loro forma curva, spingono la panna dal centro verso i lati del corpo A."

Stampa il set di battitori B, il set di battitori C, la manica, la ruota D, la ruota H, il pignone F e il relativo supporto. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Posizionare un contenitore rotondo per alimenti di circa 180 mm di diametro su un fianco in una culla di pino e praticare un'apertura per il coperchio nella sua parte superiore. Far passare attraverso di esso un'asta in acciaio inox da 10 mm come albero B, con il set di battitori B fissato vicino all'estremità opposta. Far scorrere il manicotto sull'asta attraverso la parete dell'estremità più vicina, con il set di battitori C fissato su di esso, con una molla di compressione che spinge un collare su di esso contro l'estremità del manicotto, e sigillare la parete attorno al manicotto con silicone alimentare.

Fissare la ruota H sull'estremità esterna della bussola e la ruota D, rivolta verso di essa, sull'estremità dell'asta con una manovella. Avvitare la staffa alla culla in modo che il pignone F, montato su un'asta corta da 6 mm, si trovi tra le due ruote ed ingrani con entrambe; un pulsante a rotazione sotto l'asta lo mantiene in posizione d'ingranaggio, mentre, se spostato lateralmente, lascia che il pignone si sganci.

Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 1,5 litri. Con il pignone innestato, girare la manovella con regolarità; cronometrare il tempo necessario affinché il burro si formi. Spostare di lato il pulsante in modo che il pignone si disinnesti, e continuare a girare lentamente la manovella così che entrambi gli ingranaggi ruotino insieme per raccogliere il burro. Scolare il latticello, aggiungere acqua fredda, zangolare un po' e scolare di nuovo finché non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.

**E. P. e J. A. Cowles** di Oakfield, contea di Genesee, New York, US 16.717, 3 marzo 1857. Hanno disconosciuto due dasher girati in senso opposto tramite ingranaggi e un pignone, citando il brevetto di Brown & Bigelow del 1852 e la domanda respinta di Mansfield e Moore del 1853, e hanno rivendicato gli alberi, i collari e le ruote combinati con le molle. Ruote a corona e un pignone cilindrico fanno da sostituto alle loro ruote dentate. FDM stampe trattengono il cibo nelle loro linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate.