Zangola a due ventole contrarotanti con bacinella ribaltabile: le due ventole girano in senso opposto, la bacinella si inclina per scaricare e lavorare il burro

Brown e Bigelow volevano una sola zangola che producesse il burro e poi lo lavorasse, inclinando la bacinella su un lato. Lucian A. Brown e Hubbard Bigelow di Hartford, Connecticut, ricevettero il brevetto US 9,311, datato 5 ottobre 1852, assegnato a Henry K. W. Welch. La loro bacinella conica E oscilla su perni tra due montanti. La manovella fa girare una ventola H sull'albero G; un involucro con ingranaggio interno all'estremità inferiore di G fa girare, tramite un piccolo pignone u, una ruota dentata cilindrica t su un albero cavo che circonda G, il quale porta una seconda ventola L in senso opposto. Un tubo conico K, di latta o di altro materiale adatto e impermeabile fino al fondo della bacinella, impedisce alla panna di raggiungere l'albero cavo. Quando il burro si è formato, la bacinella viene inclinata di circa 90 gradi: il latticello fuoriesce da un'apertura nel coperchio e le ventole in rotazione impastano, lavorano e arrotolano il burro. Questa fase elabora il treno di ingranaggi, poi stampa gli ingranaggi, la ventola interna e il tubo conico, costruisce la bacinella e il telaio, e produce e lavora il burro.