Churn a secchi fissi e mobili: un modo in cui i secchi si incrociano per sbattere, l'altro in cui si chiudono per raccogliere il burro

"Il secchio mobile che lavora tramite il suo dado sulla vite di sinistra sul mandrino porta l'estremità di detto secchio strettamente contro l'altro quando si allineano."

Stampa il secchio veloce, il secchio sciolto con la sua sede per il dado e due boccole. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Inserisci un dado M10 in ciascuna trappola d'estremità del secchiello veloce e avvitalo su un'asta filettata in acciaio inossidabile M10 vicino a un'estremità, bloccato. Fai cadere un dado M10 nella fessura del secchiello libero e avvitalo accanto a quello veloce. Inserisci un perno corto nel foro del secchiello veloce in modo che la linguetta del secchiello libero possa ruotare solo di un quarto di giro.

Appoggiare un contenitore rotondo per alimenti di circa 180 mm di diametro su un fianco in una culla di pino e praticare un'apertura per il coperchio nella parte superiore. Sigillare una boccola in ciascuna estremità sull'asse, far passare l'asta e montare un braccio di manovella e una maniglia in pino con dadi.

Lascia riposare la panna da cucina finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versa 1,5 litri. Gira la manovella nel senso che apre il secchio mobile sopra quello fisso; cronometra fino a quando si forma il burro. Giralo di nuovo in modo che i secchi si chiudano allineati e fai rotolare insieme il burro. Versa via il latticello, aggiungi acqua fredda, sbatti un po' e versa di nuovo finché non esce limpida; lavora dentro una presa di sale e pesa il burro.

**Franklin Thorpe** di Shelbyville, contea di Shelby, Illinois, Stati Uniti 15.787, 23 settembre 1856. Rivendicò i secchi veloci e lenti, quello lento allentato e stretto da "la vite sull'albero; o dispositivi equivalenti." La sua vite era mancina; un'asta filettata destrorsa comune cambia semplicemente in quale direzione la manovella sbatte e in quale raccoglie. Un contenitore, un'asta filettata e parti stampate sostituiscono la sua vasca e il suo albero. FDM stampe trattengono il cibo nelle linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate.