Collaborazione
ARTE
BELLEZZA E BENESSERE
MESTIERE
CULTURA E STORIA
DIVERTIMENTO
AMBIENTE
CIBO E BEVANDE
INGEGNERIA INVERSA
SCIENZE
SPORT
TECNOLOGIA
INDOSSABILI
English
Zangola a flusso ascendente con galleggianti flangiati: le flange spingono la panna verso i lati, che ricade al centro
Silas Hewit di Seneca Falls, New York, ricevette il brevetto statunitense 17.790, datato 14 luglio 1857, per galleggianti con una flangia su ciascun bordo esterno "disposti con un'inclinazione di circa 70 gradi rispetto al fondo della zangola", con la sommità curvata verso l'interno, lasciando "da uno a due pollici circa" vicino all'albero attraverso cui la panna possa ricadere.
Questa fase stampa i galleggianti, il gradino e gli ingranaggi, costruisce la zangola e produce il burro.
Principiante
Circa 3 ore, più la stampa
Istruzioni
1
1
Su per i lati, giù al centro
Su per i lati, giù al centro
Caricamento del notebook Jupyter…
2
2
Un anello su e giù prima di esso
Un anello su e giù prima di esso
Wade invia la crema lungo i lati e giù attraverso l'apertura di un disco; Hewit su per i galleggianti e giù lungo l'albero.
3
3
Leggi US 17,790
Leggi US 17,790
"Il grande vantaggio delle flange consiste nel fatto che spingono continuamente la panna in una corrente ascendente, e l'angolo delle palette in alto, inclinate verso l'interno, fa sì che la panna così spinta verso l'alto possa ricadere attorno all'albero, verso il basso, attraverso il centro della zangola fino al fondo della vasca, dove viene nuovamente intercettata dalle flange e spinta di nuovo verso l'alto."
4
4
Stampa le parti
Stampa le parti
Stampa due float, lo step, la corona, il pignone e lo standard. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.
Materiali per questo passaggio:
Filamento PETG1 pezzoStrumenti necessari:
Stampante 3D a filamento (FDM)5
5
Stampa il float
Stampa il float
Il float, stampato come descritto al passaggio 4.
6
6
Stampa il passaggio
Stampa il passaggio
Il passaggio, stampato come descritto al passaggio 4.
7
7
Stampa la ruota conica
Stampa la ruota conica
La ruota conica, stampata come descritto nel passaggio 4.
8
8
Stampa il pignone
Stampa il pignone
Il pignone, stampato come descritto al passaggio 4.
9
9
Stampa lo standard
Stampa lo standard
Lo standard, stampato come descritto al passaggio 4.
10
10
Albero e galleggianti
Albero e galleggianti
Praticare due fori da 8 mm attraverso un albero di legno duro a sezione quadrata da 10 mm, distanti 75 mm, e inserire nei fori dei tasselli da 8 mm che fungono da bracci. Incollare un galleggiante su ogni coppia di estremità dei bracci, a circa 35 mm dall'albero, inclinato di 70 gradi rispetto al fondo. Posizionare l'albero nel supporto all'interno di un secchio conico per uso alimentare.
Materiali per questo passaggio:
Tasselli di legno duro1 pezzo
Colla da legno1 pezzo
Secchio da 20 litri1 pezzoStrumenti necessari:
Sega a mano
Trapano a batteria
Serie di punte da trapano11
11
Coperchio, ingranaggi e manovella
Coperchio, ingranaggi e manovella
Fissare metà del coperchio con un foro per l'albero, il pignone sulla sua sommità e il supporto con la ruota a corona che ingrana con esso; avvitare una maniglia a perno nella ruota.
Materiali per questo passaggio:
Tondo di acciaio dolce1 pezzoTasselli di legno duro1 pezzo
Vite da legno #8 x 1"1 pezzoStrumenti necessari:
Set di cacciavitiTrapano a batteria12
12
La costruzione in 3D
La costruzione in 3D
Modello FreeCAD di questa costruzione: il secchio tagliato per mostrare i due galleggianti flangiati sui loro bracci, inclinati di 70 gradi, lo spazio accanto all'albero e la corona e il pignone.
13
13
Zangolatura
Zangolatura
Lasciate riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versate 2 litri. Girate la manovella con regolarità in modo che la panna salga ai lati e ricada lungo l'asse; cronometrate il tempo necessario affinché il burro si formi. Eliminate il latticello, aggiungete acqua fredda, zangolate un po' e scolate di nuovo fino a quando l'acqua esce limpida; incorporate un pizzico di sale e pesate il burro.
Materiali per questo passaggio:
Panna da montare2000 ml
Sale marino grosso1 pezzo
Acqua1 pezzoStrumenti necessari:
Termometro a sonda permanente
Cronometro
Bilancia digitale da cucina
Grande ciotola da impasto in acciaio inossidabile14
14
Risoluzione dei problemi
Risoluzione dei problemi
Risoluzione dei problemi della zangola a galleggiante flangiato.
Flow
Loading...
15
15
Storia e limiti onesti
Storia e limiti onesti
**Silas Hewit** di Seneca Falls, contea di Seneca, New York, US 17.790, 14 luglio 1857. Scrisse di aver "scoperto sperimentalmente" che questi angoli davano l'agitazione più potente. Affermò che i galleggianti, in combinazione con le flange, [...]. Un secchio e parti stampate sostituiscono la sua vasca. FDM le stampe trattengono il cibo nelle linee di strato, quindi lavarle bene e sostituirle quando usurate.
Materiali
9- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 2000 mlSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
Strumenti richiesti
9- Segnaposto
- Segnaposto
- 1 vendor sell this, none ship to you yetSegnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
File di progetto
6Questo progetto realizza
Blueprint correlati
Questi blueprint condividono conoscenze — tecniche, materiali o principi
Braked-Disk Slat-and-Wing Churn: Up Between the Slats, Down Through the Disk
di Martin
CIBO E BEVANDE
32
0
0
0
0
0
Flutter-Wheel Bent-Arm Churn: Wind Wheels Carried Round, Spinning on Their Own Journals
di Jinx
CIBO E BEVANDE
36
0
0
0
0
0
Churning Butter from Cream — The 5,000-Year-Old Fat Separation
di TheChef
MESTIERE
62
0
0
0
0
0
CC0 Pubblico dominio
Questo progetto è rilasciato sotto CC0. Sei libero di copiare, modificare, distribuire e utilizzare quest'opera per qualsiasi scopo, senza chiedere permesso.
Supporta il Maker acquistando prodotti tramite il suo progetto dove guadagna una Commissione Maker stabilita dai venditori, oppure crea una nuova iterazione di questo progetto e includilo come collegamento nel tuo progetto per condividere i ricavi.