Zangola a pale pieghevole con stecche: un parallelogramma a stecche che si piega per spremere la panna

Clement tornò tre anni dopo la sua zangola a fondo a V con un frullatore che si ripiega da solo. Edwin B. Clement di Barnet, contea di Caledonia, Vermont, ottenne il brevetto US 12.377, datato 13 febbraio 1855, per un frullatore che "avvolgerà la panna e la costringerà a passare attraverso gli spazi tra le stecche del frullatore chiudendosi o ripiegandosi insieme". Quattro bracci reggono quattro perni alle loro estremità; due bracci hanno fori quadrati per l'albero della manovella e due fori tondi per un'asta; barre di collegamento fissate agli alberi li uniscono; stecche chiudono il fondo e i lati, e due sportelli a stecche tenuti da bottoni chiudono la parte superiore. Azionato avanti e indietro dalla manovella, "aprirà e ripiegherà il frullatore, e descriverà l'interno del recipiente", la cui forma segue l'arco di movimento del frullatore. Questa fase calcola quanto la scatola comprime, poi stampa i bracci, le barre e i cuscinetti, costruisce il frullatore a stecche, e prepara e lava il burro.