Zangola a coperchio a bacino con albero obliquo: un agitatore inclinato tra freni, un coperchio che trattiene l'acqua di tempra

"Il coperchio del bacino o serbatoio è disposto in modo da contenere acqua calda o fredda la quale, fatta circolare attraverso la crema per effetto dell'azione dell'agitatore e dei freni, porta rapidamente la crema alla temperatura desiderata."

Stampa l'albero appoggiato su una faccia piana lungo la diagonale del piano di stampa, l'agitatore con i supporti, l'anello con i suoi freni, la base del catino rivolta verso il basso, il bordo, tre freni per il coperchio e la manovella. L'albero, il bordo e l'anello richiedono un piano di stampa da 256 mm. Stampare in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Far scorrere l'agitatore sull'albero triangolare fino al centro e fissarlo con una vite M3 attraverso il collare. Posizionare la fascia sul fondo della pentola e inserire il piede dell'albero nella sede del suo blocco di appoggio, con l'albero inclinato verso il lato opposto.

Avvitate i tre freni sotto il fondo della vasca con viti M4. Inserite la vasca nel bordo e il bordo sulla pentola, facendo passare il perno superiore dell'albero attraverso la camera e il cuscinetto del bordo. Tagliate una striscia di vetro di 72 per 34 mm e posatela sulla camera. Fissate la manovella all'estremità triangolare dell'albero con una vite M3.

Versare 2 litri di panna fresca, chiudere il coperchio e riempire il bacinello con acqua tiepida o fredda per portare la panna a circa 15 °C, controllando con il termometro. Girare la manovella con regolarità, cronometrando con il cronometro, e osservare attraverso il vetro. Quando il burro si forma, sollevare il coperchio e l'albero, versare via il latticello, lavare il burro in acqua fredda finché non risulta limpida, incorporare una presa di sale e pesarlo.

**James Hatfield** di Falmouth, contea di Fayette, Indiana, e **Henry M. Goldsmith** di Burlington, contea di Des Moines, Iowa, US 20.878, 13 luglio 1858. Il loro recipiente poteva avere qualsiasi dimensione o forma, preferibilmente rotondo e con la parte più ampia in alto. Scrissero che la cinghia e i freni si sollevano per il lavaggio e che il vetro rende inutile sollevare il coperchio per vedere il lavoro. Rivendicarono il coperchio della vasca con il suo cursore in vetro, e l'agitatore con le alette L usato insieme ai freni G e H. La nostra pentola, le misure, le parti stampate e le forme dei freni sono nostre. FDM stampe trattengono cibo nelle loro linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate.