Zangola a spirale opposta: due ali a mezza spirale sbattono la panna da un capo all'altro

"Le due ali, F e F', con le loro curve a spirale in direzioni opposte, cioè destra e sinistra, come visto nelle Figg. 2 e 3, essendo posizionate su lati opposti dell'albero D, a ogni rivoluzione dell'albero e delle ali, fanno sì che il latte o la panna nella zangola si muovano improvvisamente dall'estremità, verso e oltre il centro del corpo della zangola."

Stampa due ali su supporti; una viene usata ruotata di 180°, così le due curve sono opposte. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Adagiare su un fianco un contenitore rotondo per alimenti di circa 170 mm di diametro e 180 mm di lunghezza in una culla di pino, con uno sportello sulla parte superiore. Infilare entrambe le alette su un albero di legno duro a sezione quadrata da 10 mm, una da ciascuna estremità, su lati opposti dell'albero, e far passare l'albero attraverso le estremità del contenitore lungo l'asse.

Incolla un braccio a manovella in pino e un perno a cilindro come impugnatura sull'estremità dell'albero.

Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 1,5 litri. Girare con regolarità, fermandosi ogni tanto per liberare il retro delle pale, come dice lui; attendere il tempo necessario perché il burro si formi. Girare lentamente per raccogliere il burro in una palla. Eliminare il latticello, aggiungere acqua fredda, zangolare un po' e scolare di nuovo finché l'acqua non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.

**Enos Page** di Streetsboro, contea di Portage, Ohio, Stati Uniti 19.310, 9 febbraio 1858. Il suo corpo era di zinco o lamiera fissata con chiodi a estremità di legno. Non sosteneva che pale a spirale spingessero la panna alternativamente in direzioni opposte; sosteneva la disposizione delle alette, con i bordi radiali che spazzavano le estremità e i bordi a spirale ciascuno per metà della lunghezza. Un contenitore e alette stampate sostituiscono le sue. FDM le stampe trattengono il cibo nelle linee di strato, quindi lavare bene e sostituire quando usurate.