Zangola a pale oscillante: pale oblique oscillanti spinte avanti e indietro da una cinghia

"Il battitore è costituito da un albero verticale con due o tre bracci, da me posizionati uno sopra l'altro a seconda delle dimensioni della zangola, che attraversano orizzontalmente l'albero nella stessa direzione e abbastanza in basso da trovarsi all'interno della zangola. A questi bracci orizzontali paralleli I I sono fissate quattro assi verticali parallele o pale K, due su un lato dell'albero G e due sul lato opposto. Esse sono fissate ai bracci obliquamente, con qualsiasi angolo richiesto e adatto a produrre l'effetto desiderato."

Stampa il dasher appoggiato sul suo braccio inferiore: quattro pale a 45° rispetto ai bracci. Stampa il tamburo della cinghia, la doppia manovella con i suoi due perni opposti, la coppa del perno e il braccio della manovella. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.

Unire due traverse di pino con due traverse trasversali e collocare due montanti alti 330 mm a un'estremità, collegati in alto da un traverso. Fissare un braccio a metà del traverso che si protenda sopra il centro della zangola. Forare entrambi i montanti per un albero a manovella a perno da 12 mm posto 70 mm sopra la parte superiore della zangola.

Fissa una scatola sicura per alimenti di circa 150 mm di lato sotto il braccio e avvita la coppa del perno al suo fondo. Fai scorrere il tirapiedi e il tamburo su un albero di legno duro a sezione quadrata da 10 mm, inchioda un chiodo a ciascuna estremità come perni e posizionalo nella coppa e nel foro del braccio attraverso il coperchio. Incolla la manovella doppia e il braccio di manovella sull'albero a manovella di legno tondo. Taglia due bielle di pino di lunghezza sufficiente a raggiungere i perni di manovella dal tamburo. Fai passare una striscia di cuoio una volta attorno al tamburo, inchiodala al tamburo e fissa un'estremità a ciascuna biella.

Tavola di disegno US 1.265, di pubblico dominio (brevetto scaduto).

Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 500 ml e chiudere con il coperchio. Girare la manovella con regolarità: il frullatore oscilla di mezzo giro in ciascuna direzione. Attendere il tempo necessario affinché si formi il burro. Eliminare il latticello, aggiungere acqua fredda, zigrinare un po' e scolare di nuovo finché l'acqua non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.

**John S. Thomson** della Contea di Luzerne, Pennsylvania, ricevette il brevetto US 1,265, datato 27 luglio 1839. Il suo telaio era di legno di circa due pollici quadrati, con traverse lunghe circa diciotto pollici e montanti alti circa tre piedi. Una ruota di equilibrio di circa 2 piedi di diametro e circa 16 libbre stabilizzava l'albero motore. Una ruota dentata da 9 pollici con manovella e maniglia, su un albero superiore, azionava una ruota da 3 pollici sull'albero motore. "Le dimensioni di questa macchina in tutte le sue parti possono essere variate e rese più grandi o più piccole secondo necessità, preservando tuttavia tutte le proporzioni." **Limiti onesti.** Una scatola idonea al contatto alimentare e parti stampate sostituiscono la sua zangola e il suo battitore. La nostra maniglia gira direttamente la doppia manovella, senza le sue ruote dentate o la ruota di equilibrio. Le parti stampate FDM trattengono gli alimenti nelle linee di strato, quindi lavarle bene e sostituirle quando usurate. I tuoi tempi e pesi sono il risultato.