Zangola a Spirale con Pale a Molla: Pale che Fanno Scattare le Molle sul Fondo

Watson voleva che "lo strato inferiore della panna" fosse mantenuto "in rapido movimento" mentre un frullatore sollevava il resto. Peter H. Watson di Rockford, Illinois, cessionario di Nathaniel S. Wheeler di Painesville, Ohio, ottenne il brevetto US 5,573, datato 16 maggio 1848, per una zangola con un frullatore a spirale rotante — pale piatte fissate tra bracci distanti novanta gradi, così da torcersi in spirali — su "agitatori vibranti elastici": una croce rimovibile sul fondo che porta molle curve che le pale premono e rilasciano. Un tubo nel coperchio fa entrare l'aria e un tubo sul fianco la fa uscire, mantenuta in circolazione dal frullatore. Egli posizionava la zangola obliquamente su un telaio per azionare l'argano. Questo passaggio conta gli scatti delle molle, poi stampa i supporti a ragno delle pale e la croce a molle, torce le pale piatte tra di essi e produce burro.