Zangola a due stantuffi con camera d'aria: due stantuffi spingono la panna attraverso una camera centrale

Andrews faceva viaggiare la panna avanti e indietro attraverso una camera centrale. John Andrews della contea di Middlesex, Massachusetts, ricevette il brevetto US 7,298, datato 23 aprile 1850, per una zangola divisa da due pareti verticali in tre scomparti, con una serie di fori "at or near its bottom" in ciascuna parete, "unprovided with valves" (privi di valvole). Ogni camera esterna ha uno stantuffo su un'asta incernierata a un freno, "one of the said plungers being elevated while the other is being depressed" (uno degli stantuffi viene sollevato mentre l'altro viene abbassato), così che la panna viene spinta "back and forth in several streams through the air chamber" (avanti e indietro in più flussi attraverso la camera d'aria). Fori vicino alla parte superiore delle pareti fanno entrare l'aria sotto ciascuno stantuffo che sale. Questo passaggio studia i flussi, poi stampa le pareti e gli stantuffi, costruisce la scatola e il freno, e produce il burro.