Collaborazione
ARTE
BELLEZZA E BENESSERE
MESTIERE
CULTURA E STORIA
DIVERTIMENTO
AMBIENTE
CIBO E BEVANDE
INGEGNERIA INVERSA
SCIENZE
SPORT
TECNOLOGIA
INDOSSABILI
English
Zangola ad aria senza valvole a cono: un cono cavo e quattro tubi, nulla da usurare
Gridley voleva forzare l'aria sotto la crema "senza l'impiego di valvole o altre parti mobili nello zangolo, che rischiano di guastarsi", e senza un manico cavo.
Josiah A. Gridley di Southampton, Massachusetts, ha ricevuto il brevetto US 6,411, datato 1 maggio 1849, per uno zangolo a bastone con un bastone dritto e rotondo e un cono cavo all'estremità inferiore. Vicino all'apice ci sono quattro fori, più o meno, attraverso il cono; da essi piccoli tubi scendono all'esterno fino quasi alla base, terminando con estremità aperte sopra la base. Spinto nella crema, il cono intrappola l'aria, che viene aspirata attraverso i tubi e si disperde nella crema.
Questo passaggio calcola l'aria contenuta nel cono, quindi stampa il cono con i suoi tubi in un unico pezzo, lo fissa a un bastone e produce il burro in un barattolo.
Principiante
Circa 1 ora, più la stampa
Istruzioni
1
1
Aria nel cono
Aria nel cono
Caricamento del notebook Jupyter…
2
2
Un trattino cavo che porta l'aria verso il basso davanti a sé
Un trattino cavo che porta l'aria verso il basso davanti a sé
Il progetto incorporato intrappola l'aria in un cilindro cavo e la spreme su un blocco fisso. Il cono di Gridley non richiede blocco, mandrino o valvola.
3
3
Leggi US 6,411
Leggi US 6,411
"Quando questo dasher viene spinto nella panna, esso racchiude e comprime una certa quantità d'aria; e mentre la panna risale al suo interno, l'aria viene aspirata attraverso i tubi (creando un parziale vuoto alle loro aperture sopra il cono) e si disperde nella panna, agitandola come fanno gli altri dasher ad aria. È evidente che forme diverse dal cono sarebbero altrettanto valide e sostanzialmente equivalenti."
4
4
Stampa il cono
Stampa il cono
Stampa il cono con la base rivolta verso il basso in un unico pezzo: un cono cavo di 90 mm di diametro con quattro tubi che partono da fori vicino al vertice e scendono lungo l'esterno fino appena sopra la base, e una sede per il bastoncino. Soffia in ciascun tubo per verificare che sia libero. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.
Materiali per questo passaggio:
Filamento PETG1 pezzoStrumenti necessari:
Stampante 3D a filamento (FDM)5
5
Stampa il cono
Stampa il cono
Il cono, stampato come descritto al passaggio 4.
6
6
Montare il bastone
Montare il bastone
Incollare un perno di legno duro da 12 mm, lungo quanto è profondo il barattolo più 150 mm, nella sede del cono.
Materiali per questo passaggio:
Tasselli di legno duro1 pezzo
Colla da legno1 pezzoStrumenti necessari:
Sega a mano
Carta abrasiva7
7
La zangola
La zangola
Prendi un barattolo alto e largo, di circa 170 mm di diametro, e pratica al centro del suo coperchio un foro per il manico.
Materiali per questo passaggio:
Barattolo di vetro1 pezzoStrumenti necessari:
Trapano a batteria
Serie di punte da trapano8
8
La costruzione in 3D
La costruzione in 3D
Modello FreeCAD di questa costruzione, non del brevetto: il barattolo tagliato per mostrare il cono cavo sul suo supporto con i quattro tubi, da vicino al suo apice fino appena sopra la base.
9
9
Sbattere e fare il burro
Sbattere e fare il burro
Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 1 litro. Muovere il bastone su e giù come un comune sbattitore, sollevando ogni volta il cono fuori dalla panna in modo che si riempia d'aria; osservare la formazione di bolle dai tubi. Cronometrare fino a quando si forma il burro. Versare via il latticello, aggiungere acqua fredda, sbattere un po' e versare di nuovo fino a quando l'acqua esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.
Materiali per questo passaggio:
Panna da montare1000 ml
Sale marino grosso1 pezzo
Acqua1 pezzoStrumenti necessari:
Termometro a sonda permanente
Cronometro
Bilancia digitale da cucina
Grande ciotola da impasto in acciaio inossidabile10
10
Nessuna bolla, tubi bloccati
Nessuna bolla, tubi bloccati
Risoluzione dei problemi del dispenser d'aria a cono senza valvola.
Flow
Loading...
11
11
Storia e limiti onesti
Storia e limiti onesti
**Josiah A. Gridley** di Southampton, contea di Hampshire, Massachusetts, ricevette il brevetto US 6,411, datato 1 maggio 1849. Il suo cono era "di metallo o altro materiale adatto" e il suo manico "un bastone dritto e rotondo". Rivendicò il frullatore (dasher) reso concavo, con aperture intorno ad esso per disperdere l'aria nella panna, senza valvole.
**Limiti onesti.** Un cono stampato sostituisce il suo in metallo, e un barattolo sostituisce la sua zangola. Le cifre del taccuino sono stime. FDM stampe trattengono il cibo nelle linee degli strati, quindi lavale bene e sostituiscile quando sono usurate. I tuoi tempi e pesi sono il risultato.
Materiali
7- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1000 mlSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
Strumenti richiesti
9- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- 1 vendor sell this, none ship to you yetSegnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
File di progetto
2Questo progetto realizza
Blueprint correlati
Questi blueprint condividono conoscenze — tecniche, materiali o principi
CC0 Pubblico dominio
Questo progetto è rilasciato sotto CC0. Sei libero di copiare, modificare, distribuire e utilizzare quest'opera per qualsiasi scopo, senza chiedere permesso.
Supporta il Maker acquistando prodotti tramite il suo progetto dove guadagna una Commissione Maker stabilita dai venditori, oppure crea una nuova iterazione di questo progetto e includilo come collegamento nel tuo progetto per condividere i ricavi.