Zangola a Pale Regolabile con Acqua: un Frullatore Cavo Riempito di Acqua per la Tempera, Costole che Intrecciano la Superficie

"Il frullatore ruota nella direzione indicata dalla freccia in Fig. 4; e il suo movimento fa sì che la crema urti contro le facce brusche delle alette. La crema viene quindi sollevata sopra dette alette e fatta passare verso il basso attraverso le aperture i, i, dal parziale vuoto creato sotto le piastre g, g."

Stampa il dasher con 4 pareti in modo che il suo cilindro contenga acqua, e l'anello a costole. Controlla il dasher per eventuali perdite. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavalo prima del primo utilizzo.

Incolla un tubo di grado alimentare da 20 mm nella sede del mestolo come asse cavo, abbastanza lungo da sporgere sopra il coperchio. Appoggia il perno del mestolo in un piccolo foro in un pezzo di coperchio di scarto posto sul fondo di un contenitore rotondo di grado alimentare di circa 190 mm di diametro.

Inserisci l'anello delle costole nel contenitore a pressione in modo che le estremità delle costole si trovino leggermente sotto il punto in cui si fermerà la panna. Fissa metà del coperchio con un foro per il tubo e fissa un braccio a manovella in pino con impugnatura sulla parte superiore del tubo.

Lasciate riposare la panna da montare finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versate 2 litri e inserite le nervature. Versate acqua tiepida o fredda lungo l'albero nel frullatore per portare la panna a circa 15 °C. Girate con regolarità nel senso in cui conducono le facce brusche delle pale; cronometrate fino a quando si forma il burro. Eliminate il latticello, aggiungete acqua fredda, zangolate un poco e versate di nuovo fino a quando l'acqua esce limpida; incorporate un pizzico di sale e pesate il burro.

**James Vandolah ed Elias Curry** di Dillsborough, contea di Dearborn, Indiana, Stati Uniti 18.937, 22 dicembre 1857, firmato il 17 settembre 1857; i fogli di disegno riportano "Curry & Vandolah". Scrivevano che il burro "viene prodotto quasi invariabilmente in da uno a tre minuti" alla temperatura giusta; questa è la loro affermazione. Rivendicavano la costruzione del frullatore a pale e le costole regolabili e rimovibili. Una manovella sostituisce il loro argano e gli ingranaggi conici; parti stampate e un contenitore per il resto. Le stampe FDM trattengono il cibo nelle linee degli strati, quindi lavale bene e sostituiscile quando sono usurate.