Zangola con paraschizzi a cono rotante: un vortice immette aria in un cono, un imbuto trattiene la panna

Young si propose di mescolare "una grande quantità d'aria" con il latte e di impedire che questo "schizzasse fuori dalla zangola senza interferire con il libero movimento del frangitore". John Young di West Galway, New York, ricevette il brevetto statunitense 7,046, datato 22 gennaio 1850, per una zangola atmosferica: un mandrino con ingranaggi che porta alla base una piastra piatta, un recipiente conico rovesciato aperto in alto con alette sul bordo, canali rovesciati sulla piastra che si dipartono dal cono e un'ala a spirale lungo il mandrino. Un imbuto rovesciato mobile, sostenuto da staffe vicino alla parte superiore della tinozza, con un piccolo disco sul mandrino che ne chiude parzialmente l'apertura, riporta indietro tutto ciò che viene lanciato in alto. Questa tappa osserva il vortice, poi stampa il frangitore a cono, l'ala a spirale, l'imbuto e il disco, li monta in un secchio e produce il burro.