エアバケット攪拌器：空気を下へ運び、クリームを上へ上げるバケット

「このチャーンでバターを作りたいときは、ケースまたは箱をジャーナルのレベルよりわずかに上の位置までクリームで満たす。次に、バケツを開口部が向いている方向に回転させ、その開口部がクリームの表面にほぼ平行に当たるようにする。すると、内部に含まれる空気が液面の下へ運ばれ、クリーム中に放出されて、小さな気泡の形となってその中を上昇する。」

バケットホイールを直立させて、サポート付きで印刷します。ハブを囲む平行なアーム上に2つのバケットがあります。エンドピース2個とクランクアームを印刷します。PETG で、0.2 mm レイヤー、インフィル 30 %、壁 4 本で印刷します。最初に使用する前に洗浄してください。

0.5 mm のステンレス板を幅 160 mm、長さ約 340 mm に切断し、バリを取ってから、140 mm の型に沿って円弧状に曲げ、直線部分が 60 mm の U 字形にする。シリコーン製の両端部品の溝にそれぞれ差し込んで固定する。

10 mm角の広葉樹製ジャーナルを、端部で回転する部分を丸めて、一方の端、ホイールのハブ、もう一方の端に通します。外側の端にクランクアームとダウエルのハンドルを接着します。中央に空気用の穴を開けた合板の蓋を切り出します。

US 5,560 図面シート、パブリックドメイン（失効した特許）。

生クリームを温度計で確認しながら約15°Cになるまで置いておく。ケースは軸受けのわずか上まで満たす。蓋を取り付け、バケットの開いた面が向くようにクランクを回す。バターができるまでの時間を計る。バターミルクを注ぎ出し、冷水を加えて少し攪拌し、透明になるまでもう一度注ぎ出す。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量る。

**ニューヨーク州コートランド郡コートランドビルのネイサン・チェイピン**は、1848年5月9日付けで米国特許5,560号を取得し、1849年5月15日に第137号として再発行されました。一方のアームに取り付けた鋳造プレートが軸の角型の端部を受け、フレーム外側の溝にある湾曲したプレートにより、軸を引き抜いてバケットを取り外せる仕組みでした。彼は、バケットによって「空気中の酸素が、クリームの脂肪質に絶えず頻繁に接触する」と述べていますが、それは彼の説明であり、測定された事実ではありません。また彼は、「上記の特殊な形状のバケットを回転輪のパドルとして形成すること」を主張しました。 **正直な限界。** ステンレス板と印刷された輪が、彼の装置とバケットの代わりを務めています。ノートには測定値ではなく上限値が示されています。FDM 印刷物は層線に食品が残るため、よく洗浄し、摩耗したら交換してください。時間と重量はあなたの結果です。