空気室スパイラル攪拌式バター撹拌機：攪拌器を通して空気をクリームへ引き込む円板

「私が上記の回転円板と組み合わせて請求するのは、次のとおりである――円板の中央部を占め、角を丸めた螺旋状に外周へ向かって掃引し、外周寄りに1つまたは複数の垂直の撹拌羽根を備えた撹拌具の形態であり、これは本明細書に記載の空気通路の有無を問わず請求する。」

空気チャンバーを印刷する。ディスクを下向きにし、ディスクにはaから頭巾付きの開口部bへの流路、上部近くに開口部cを持つ螺旋状の攪拌器、そしてブレーカーを含める。段、36歯の冠歯車、12歯のピニオン、およびスタンダードを印刷する。PETGで0.2 mm層、インフィル30 %、壁4本で印刷する。初回使用前に洗浄する。

直径（内側）約190 mm、深さ230 mmの、側面がまっすぐな円形の食品用容器を使用してください。その底に段（ステップ）を置き、段に10 mm角の硬材の軸を立ててください。空気室を軸に沿って滑らせ、段の上に降ろしてください。

蓋を半分に切り、その一方を軸用の穴を開けて固定します。ピニオンを軸の上端に押し込み、スタンダードを蓋の半分にネジ止めします。10 mmの短いロッドをその軸受に通し、クラウンホイールに差し込んで、歯がピニオンとかみ合うようにします。ホイールのボスにダボ式のハンドルをネジ止めします。

生クリームを温度計で確認しながら約15°Cになるまで置いておく。攪拌機の上部がクリームの上に出るように2リットル注ぐ。手早くハンドルを回し、縁から泡が上がってくるのを見守り、バターができるまでの時間を計る。バターミルクを注ぎ出し、冷水を加えて少し撹拌し、澄んだ水が出るまでもう一度注ぎ出す。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量る。

**ニューヨーク州セントローレンス郡オグデンズバーグのHazen Webster**は、米国特許12,370を受け取り、1855年2月6日付けです。彼は1855年1月18日に署名しました。彼は試験で「約15～20パーセント多くのバター」が得られ、「4～8分で集めることができた」と書いていますが、それらは彼の主張であり、ここでは検証していません。彼は、管状の空気軸を備えた回転円板について、「これらはS. P. Francisco の撹拌器で以前から使われており、1847年6月19日に特許取得」として権利を放棄しました。Franciscoの米国特許6,544は1849年6月19日付けです。 **正直な限界。** 容器、印刷部品、クラウンホイールは、彼が説明していない箱と駆動部の代わりとなるものです。ノートの速度は推定値であり、手動では空気が流れない可能性があります（MED-2518の撹拌器を参照）。FDMの印刷部品は層の線に食品が残るため、よく洗浄し、摩耗したら交換してください。時間と重量はあなた自身の結果です。