水熱貯水式攪拌器バター製造機：攪拌器内の温水でクリームを温め、冷水でバターを固める

「これらの粒子は自然に塊として集まるのではなく、ディッシャーをチャーンの容器から外すことによってディッシャーから引き抜かれる温水の代わりに用いられる冷水の助けによって集まる。凹状の集め具F、F、F、F、およびh、h、h、hが凝結を助長し、特別な追加の作用をほとんど必要とせずにバターの塊を形成する。」

中空の貯水式ダッシャーを印刷します。4つの湾曲した室、ウィング、そして4つの壁を持つ立ち上がった注水穴を備えており、水を保持できます。中空のギャザラーを3個または4個、36歯のクラウンホイール、12歯のピニオン、およびスタンダードも印刷します。使用前にダッシャーとギャザラーに水を入れ、漏れがないか確認してください。PETGで0.2 mm層、インフィル30 %、4壁で印刷します。初回使用前に洗浄してください。

内側の直径が約190 mm、深さ200 mmの、側面が垂直な円形の食品用容器を使用します。採集器を容器の縁に側面に沿って等間隔に掛け、両凹面が内側を向くようにします。

リザーバーのダッシャーを10 mmのステンレス棒に差し込み、止めネジを締めます。その底部は、容器の底に置いた蓋の端材に開けた浅い穴に収めます。蓋の半分を容器の上に被せ、棒を通す穴を設けます。棒の上端にはピニオンを取り付け、クラウンホイールがそれにかみ合うスタンダードを立てます。ホイールのボスにダボ製のハンドルをねじ込みます。注入口にはコルクを取り付けます。

クリームの温度を確認します。約15 °Cより低い場合は、ダッシャーに微温湯を満たし、栓をして、クリームが約15 °Cになるまでゆっくりかき混ぜます。高い場合は冷水を使います。1.5リットルを注ぎ、ウインチを中程度の速さで回し、バターができるまでの時間を計ります。ダッシャーを取り出して中身を空け、冷水または氷水を満たし、ゆっくり回してバターをまとめます。バターミルクを捨て、冷水を加えて少し撹拌し、水が澄むまで再び捨てます。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量ります。

**ワシントン首都特別区**のロバート・H・ハリソンは、R・H・ハリソンおよびJno・S・ギャラハー・ジュニアに譲渡し、1854年3月28日付で米国特許10,690を取得した。彼は、分離には「3～5分」の回転だけで足りること、生乳を使えること、そして羽根が「冷却器または扇風機として」働き、スピンドルの周りの通気口から冷たい空気を引き込むことを記している。これらは彼の主張であり、ここでは検証していない。彼は、二重凹型の集乳器または水槽を備えた容器、曲面の室と放射状の羽根を組み合わせた水槽式攪拌器、そして両方を用いた温水と冷水または氷の二重適用を請求した。一方で、「これらは従来、別々に、または個別に用いられてきたため」、バター製造において温水または冷水のみを用いることは請求していない。 **正直な限界。** 容器、印刷部品、そして拍車付きピニオンを持つ冠状歯車が、彼の錫製部品とかさ歯車の代わりを務める。PETGは約55～60 °Cで軟化するため、熱湯ではなくぬるま湯を使う。ノートの温度は、推定比熱を用いた上限値である。FDMの印刷部品は層線に食品が残るため、よく洗い、摩耗したら交換すること。時間と重量はあなた自身の結果である。