ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng)（渦巻き泡立て器）— 大鍋で生地を混ぜるための、針金を巻いた木の柄

「ไม้ตีแป้งは木と針金でできた家庭の道具で、木を持ち手の柄にし、木の一方の端に、外から内へ巻く渦巻き形に曲げた長い針金を取りつける。」（ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร、シリントーン人類学センター、著者 พิชชา ทองขลิบ、CC BY 4.0）

大鍋で混ぜるときに楽に握れる長さの、硬い木の丸い柄を切ります。一方の端に針金用の穴をあけ、柄にやすりをかけます。

針金を外側の巻きから内側の巻きへ平らな渦巻きに曲げ、柄に差し込むためのまっすぐな端を残します。

針金のまっすぐな端を柄の穴に差し込み、エポキシでしっかり固定します。

ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng)の実物の写真、พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum)より（ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร、シリントーン人類学センター、執筆者 พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)、CC BY 4.0）

大鍋で生地が均一になるまで混ぜたり、卵や、マンゴーペーストのような熟した果物を混ぜたりします。

大きなไม้ตีแป้งは、売るためや縁起のよい行事のために菓子を大量に作るときに使います。たとえばขนมถ้วยฟู (khanom thuai fu)で、中国の人はこれをฮวดโก้ย (huat kue)と呼びます。 出典：ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร（シリントーン人類学センター）、伝統的な日用品のデータベース「ไม้ตีแป้ง」、著者 พิชชา ทองขลิบ（ライセンス CC BY 4.0）。 **限界。** 出典には寸法がありません。モデルの寸法は例です。普通の針金の代わりにばね鋼線を使います。