攪拌樽の通し抜き：穴から丸ごと取り出せるねじれ羽根のダッシャー

スペインは、「クリームが濃くなったときに、ダッシャーと一緒に回転しないように」し、清掃のためにダッシャー全体を小さな穴から取り出せるようにすることを目指した。 ペンシルベニア州フィラデルフィアのエドワード・スペインは、1848年5月16日付の米国特許 5,585 を取得した。これは、四枚の打ち羽根を持つ攪拌樽であり、各羽根は一端が他端より幅広く、長い棒と短い棒に連結され、各端で交差しており、一端の長い腕は他端の短い腕と反対側に位置する。ダッシャーは一端の軸受箱内の枢軸上で回転し、クランクの軸は他端のナットにねじ込まれる。ねじを外すと、ダッシャーは枢軸側の端を持ち上げられ、「斜めに樽の角形の開口部へ」通し抜かれる。 この回では羽根の幾何学を検討し、ダッシャー、軸受箱、穴を印刷し、横に寝かせた容器に取り付けて、バターを作る。