ロッキング式二室撹拌樽：樽が端から端へ倒れる間、クリームが格子を通って落下する

マクラughlinは揺動式撹拌器がすでに存在することを知っていた。彼は自分が作り吊り下げた方式を主張した。 オハイオ州ゴーシェンのジョン・マクラughlinは、1852年7月13日付の米国特許9,117を取得した。その撹拌樽は「金属製のクランプバンドの内側で、旋回式の垂下バーに結合された二つの区画から構成される」ものであり、継ぎ目には「円形の縁と交差バーからなる格子J」が備えられていた。レバーで樽を揺らすと、牛乳またはクリームは「一方の区画に持ち上げられ、格子を通って下の区画へ降下する」。脚の上に直立させると、上部の区画を持ち上げて中身を満たすことができる。 この章では落下の様子を見たのち、格子と結合リングを印刷し、二つの容器を結合して一つの樽にし、枠に吊り下げ、バターを作る。