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三軸歯車式攪拌機:上部はファン、下部はスクリュー形状のビーター、クランク一つ
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TheChef

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TheChef

6. 10月 2026DK
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三軸歯車式攪拌機:上部はファン、下部はスクリュー形状のビーター、クランク一つ

一本のダッシャーは、届く範囲のクリームしか攪拌しない。 オハイオ州ドーバーのMilo B. Houghは、1839年1月21日付で米国特許第1,072号を取得した。これは、一つのクランクからすべて歯車で駆動される、通常の丸型攪拌器の内部に「三本以上の支柱または直立シャフト」を備えた攪拌機で、それぞれにパドルまたはビーターが付いている。各シャフトは上端近くにファンを備え、その下には「両端の反対側を削ぎ落とし、スクリューのような形状を与えた」ビーターが付いている。彼は「シャフト上端のファンとビーターの組み合わせ」を請求の対象とした。 この段では彼の歯車機構と当方の歯車機構を検討し、その後、歯車、プレート、ファン、ビーター、フットボックスを印刷し、バケツに取り付けてバターを作る。
上級者
約6時間(印刷時間を除く)

手順

1

ギアリングとシャフト回転数

Jupyter ノートブックを読み込み中…
2

クランクで回すダッシャーの前身

埋め込まれた設計図では、クランクで1つの回転ダッシャーを回す。Houghでは歯車装置を介して3つを同時に回す。
3

米国特許 1,072 を参照

「次に私は底面の円周を三等分し、正三角形を形成する。次にその辺の中心を求め、その位置に、軸の脚部を立てる箱を置く。箱は鉛または亜鉛で作る。」
4

パーツを印刷する

プレート、クランクアーム付きの中央ギア、ピニオン3個、ファン3個、ビーター15個、フットボックス3個を印刷します。PETG で、積層厚0.2 mm、インフィル30 %、壁4本で印刷します。初回使用前に洗浄してください。

このステップの材料:

PETGフィラメントPETGフィラメント1 個

必要な工具:

FDM 3D プリンターFDM 3D プリンター
5

プレートを印刷する

手順4で説明したとおりに印刷されたプレート。
デザインファイルSTLCC0 - Free
6

センターギアを印刷する

ステップ4で説明したとおりに印刷したセンターギア。
デザインファイルSTLCC0 - Free
7

ピニオンを印刷する

ステップ4で説明したとおりにピニオンを印刷します。
デザインファイルSTLCC0 - Free
8

ファンを印刷する

手順4で説明したとおりにファンを印刷します。
デザインファイルSTLCC0 - Free
9

泡立て器を印刷する

手順4に従って印刷された泡立て器。
デザインファイルSTLCC0 - Free
10

足を印刷する

手順4で説明したとおりに印刷した足です。
デザインファイルSTLCC0 - Free
11

脚とプレートを取り付ける

食品用のバケツの底の中心から64 mmの位置に、120°間隔で3か所の点をマークし、それぞれにシリコーンで脚用ボックスを埋め込みます。松材の角材2本を縁の上にネジ留めし、その上にプレートをネジで固定します。プレートの3つの穴が脚の上に来るようにします。

このステップの材料:

20 リットルのバケツ20 リットルのバケツ1 個
シリコーンシーラントシリコーンシーラント1 個
松板松板1 個
#8 × 1 インチ木ねじ#8 × 1 インチ木ねじ1 個

必要な工具:

メジャー(巻尺)メジャー(巻尺)
手のこぎり手のこぎり
コードレスドリルコードレスドリル
ドリルビットセットドリルビットセット
ドライバーセットドライバーセット
12

シャフト、ファン、ビーターとギア

フットボックスから、プレートの40 mm上までの長さで、10 mm角の硬材シャフトを3本切り出します。それぞれに5枚のビーターを、5分の1回転ずつずらして通し、その上部近くにファンを通して接着します。各シャフトをフットボックスに立て、プレートの穴を通してピニオンを落とし込み、中央のギアをM8ボルトで中央の穴にセットします。クランクアームに硬材のダウエルハンドルを接着します。

このステップの材料:

堅木のダボ堅木のダボ1 個
木工用接着剤木工用接着剤1 個
小ねじ小ねじ1 個
六角ナット六角ナット1 個
平ワッシャー平ワッシャー1 個

必要な工具:

手のこぎり手のこぎり
紙やすり紙やすり
モンキーレンチモンキーレンチ
13

特許図面

US 1,072 図面シート、パブリックドメイン(失効した特許)。
ステップ 13 - Image 1
14

クランクを回してバターを作る

1リットルの生クリームを約15℃になるまで置き、温度計で確認してから注ぎ入れる。クランクを一定の速度で回し、バターができるまでの時間を計る。バターミルクを捨て、冷水を加えて少し攪拌し、水が澄むまで再び捨てる。少量の塩を練り込み、バターの重さを量る。

このステップの材料:

生クリーム生クリーム1000 ml
粗い海塩粗い海塩1 個
水水1 個

必要な工具:

差しっぱなしのプローブ温度計差しっぱなしのプローブ温度計
ストップウォッチストップウォッチ
デジタルキッチンスケールデジタルキッチンスケール
ステンレス鋼の大きな混ぜ鉢ステンレス鋼の大きな混ぜ鉢
15

噛み込むギア、ぶれるシャフト

3軸ギア式チャーン(攪拌機)のトラブルシューティング。

Flow

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16

歴史と正直な限界

**オハイオ州カヤホガ郡ドーバー**のMilo B. Houghは、1839年1月21日付で米国特許1,072を取得しました。彼のバター製造機(チャーン)は、底部の直径が約14インチ、上部が12インチ、側板の高さが26インチでした。シャフトは約1.5インチの太さで、ビーター用に2.5インチ間隔で3/4インチの穴が開けられていました。上部近くにはファン用のほぞ穴があり、ピニオンは上端から1.5インチ以内で直径約2.5インチでした。フレームの脚はタガの輪穴に差し込んで安定させ、蓋はシャフト部分で継ぎ合わされており、取り外しできるようになっています。 **正直な限界。** 私たちのものでは、バケツと印刷部品が彼の側板組みのチャーンの代わりを務めます。クランクは彼のような傘歯車の段を介さず、中央のホイールを直接回します。FDM 印刷品は食品を層のラインに保持するため、よく洗い、摩耗したら交換してください。時間と重量はあくまで結果です。

材料

13

必要な工具

12

設計ファイル

6

CC0 パブリックドメイン

このブループリントはCC0で公開されています。許可を求めずに、自由にコピー、修正、配布、あらゆる目的で使用できます。

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