S-Dasher摩擦板チャーン：溝付きボードに生クリームを叩きつける二重カーブのダッシャー

ウォーカー兄弟は、四角い撹拌器に溝付きボードを取り付け、クリームをそれに叩きつけることで「あらゆる面で絶えず摩擦を保つ」ようにしました。 ペンシルベニア州ランカスターのウィリアム・ウォーカーとマシュー・C・ウォーカーは、1850年8月6日付の米国特許7,554を取得しました。これは、約14インチ四方の水密な四角い箱で、約40クォート（半分ほど満たした状態）を収容でき、「二重カーブまたはS字型のダッシャー」を中央でクランクとつまみネジによって回転させる仕組みです。箱の湾曲した両端に沿って、4本の溝付き横木が並んでいます。下面に溝のある摩擦板が上部に斜めに傾斜して取り付けられ、三角形のボードがクリームを再び摩擦板の上に戻します。右下隅には溝付きの摩擦片が配置されています。 この工程では、箱の容量を確認した後、S字ダッシャー、摩擦板、コーナー部品を印刷し、箱に取り付けてバターを作ります。