ねじ管式泡立て器：管は回り、棒は止まったまま

押し回し式の泡立て器は、ボウルの中で先端を軸にして回る。そのため動きがふらつき、押さえつけると回転が遅くなる。 フィラデルフィアのウォルター・ハートは、1861年3月12日付で米国特許31,663を取得した。これは、ねじ山のある管に針金製の泡立て部を取り付け、上下にすべらせたナットで回転させる泡立て器である。管の内側では、ハンドルに固定された棒の先端のボタンが容器の底に接している。「基部は静止しているため、滑る傾向がない」とされ、押圧は棒が受けるので、管は自由に回転できる。 この段では、管の1ストロークあたりの回転数を計算し、その後、花びら状の断面を持つねじ管とナットを印刷する。さらに棒、ボタン、泡立て部を取り付け、泡立ての所要時間を計測する。