温度調整空気式バタークリーナー：ふいごが水の入った缶の脇を通る空気を送り、クリームの中へ上がらせる

「次に、レバーGを上下に動かしてベローズを操作し、そこで生じた空気の流れをまず貯蔵器Cに通します。貯蔵器Cでは、内部貯蔵器の冷却または加熱された表面に接触することで、必要に応じて冷却または加熱されます。その後、空気は空気管Mを通り、バター製造器本体内のミルクまたはクリームに分配されます。」

エアチャンバー、2つのフラップバルブ、およびブランチフットを印刷します。PETGで、0.2 mmのレイヤー、30 %のインフィル、4壁で印刷します。初回使用前に洗浄してください。

チャンバーの各入口ポートの内側に逆止弁を接着し、内向きに開くようにします。チャンバー内に清潔なブリキ缶を水だめとして立て、チャンバーのふたの縁全体を食品対応のシリコーンで密閉します。チャンバーの出口から、撹拌機のふたを通して、食品容器の底近くにある分岐部の根元まで、20 mm の食品用パイプを接着します。

蓋の両側に手押しふいごを1つずつ取り付け、その噴出口をチャンバーの穴に差し込みます。2つのふいごの間にある支柱に松材のレバーを回転可能に取り付け、それぞれのふいごの上板と松材の棒で連結します。こうすることで、一方のふいごが閉じるときにもう一方が開きます。

US 17,439 図面シート、パブリックドメイン（期限切れの特許）。

生クリームを温度計で確認しながら約15℃になるまで置いておく。2リットル注ぐ。室温が高い場合は缶に冷水を、低い場合はぬるま湯を入れる。レバーを一定のリズムで動かし、空気がクリームの中を泡立って上がるようにする。バターができるまで時間を計る。バターミルクを捨て、冷水を加えて少し撹拌し、澄んだ水が出るまでもう一度捨てる。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量る。

**ロバート・マクカッチョン**、米国ペンシルベニア州ブラッドフォード郡タウンダのマクカッチョン氏、特許第17,439号、1857年6月2日。彼は外側の室を「熱を伝えにくいため」木製とし、内側の室を錫板で作った。彼は撹拌器でのエアの使用を主張したのではなく、ふいご、二つの室、そして空気管を組み合わせた構成を主張した。市販のふいご、ブリキ缶、容器、印刷部品が彼の構成の代わりとして使える。FDM 印刷物は層の線に食品を保持するため、よく洗浄し、摩耗したら交換すること。