二室式ゲート撹拌器：パドルが cream をスロット付きゲートから開放側へ送り、再び循環させる

「パドルの付いたシャフトが回転すると、密閉された区画（A）内のクリームはゲート（G）を通って押し出され、その直線的な動きが断ち切られる。その結果、クリームは高度に攪拌された状態で開いた区画（B）へと押し入り、バター形成に最も適した状態となる。」

仕切り板を、そのゲートウェイおよびガイドウェイ、スロット付きゲート、3つのパドルハブと一緒に印刷します。仕切り板には少なくとも240 mm長のベッドが必要です。PETGで0.2 mm層、インフill 30 %、壁4本で印刷し、初回使用前に洗浄してください。

食品用の容器で、約240×170 mm、深さ180 mmの長方形のものを使用する。仕切り板は容器の長さ方向に、片側から50 mmの位置に立て、両端を食品対応のシリコーンでシールする。大きいほうの区画に、10 mm角の硬材シャフトを容器の両端を貫通させて通し、そのシャフト上の3つのハブをそれぞれ40度ずつ回転させて取り付け、外側にクランクを付ける。

薄いステンレス板の帯を、パドルの上に曲げてハウジングとし、容器の両端にネジで固定する。パドルが上昇する側の出入口の前にあるガイドウェイにゲートをスライドさせて差し込む。

US 19,034 図面シート、パブリックドメイン（期限切れの特許）。

生クリームを温度計で確認しながら約15°Cになるまで置いておく。開いている側に2リットル注ぐ。一定の速さでハンドルを回し、バターが出来上がるまで時間をかける。ゲートを反対側の出口に移し、開いている側の前にバターが集まるまでさらに回し続けてから、取り出す。バターミルクを注ぎ出し、冷水を加えて少し攪拌し、透明になるまでもう一度注ぎ出す。ひとつまみの塩を練り込み、バターの重さを量る。

**Silas F. Lefler**（米国ウィスコンシン州レイシーン）が1858年1月5日に米国特許19,034を取得。彼は仕切りと軸を取り外し可能にし、チャーンを隅々まで洗浄できるようにした。彼は、開放型と密閉型の二つの区画を、ゲートウェイとゲートで連結し、クリームを連続した流れで通過させてバターを集める攪拌器を主張した。ステンレス製の帯が彼の筐体の代わりとなり、容器と印刷部品が残りを担う。FDM 印刷物は食品を層状の線の中に保持するため、よく洗浄し、摩耗したら交換すること。