Pale Barley Malt: Iliyolowekwa, Kusambazwa na Kukaushwa Kwenye Jiko, Ure 1839

Kimea ni shayiri iliyofanywa kuota kisha kukaushwa: kuota kwake hulainisha wanga wake na kuufanya kwa kiasi fulani kuwa tamu, tayari kwa kutengeneza bia. Andrew Ure (1839): loweka shayiri kwa takriban siku mbili, uiweke rundo juu ya sakafu ya mawe hadi itoe jasho na kuota, itandaze na kuigeuza mara mbili kwa siku kwa takriban wiki mbili, kisha uikaushe kwenye jiko la moto wa wastani. Kimea kizuri hubomoka kuwa unga mweupe na huelea juu ya maji. Picha: shayiri imetandazwa kwenye sakafu ya kuoteshea kimea.