Rejea ya MOS: Vijiti vizima vya mdalasini wa Ceylon (mdalasini halisi), wenye utamu laini na wa tabaka nyingi, na wenye kumarini kidogo kuliko kasia. Gome la ndani hukunjwa na kukaushwa likiwa vijiti vya tabaka nyingi. Loweka katika kimiminika kwa mvinyo wa moto, chai ya viungo, sharubati ya kupikia na vitoweo vya kuchemshwa polepole. Kwa mikate, kuna au saga papo hapo.