សិល្បៈ
សម្រស់ និង សុខុមាលភាព
សិប្បកម្ម
វប្បធម៌ និង ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ការកម្សាន្ត
បរិស្ថាន
ម្ហូប និង ភេសជ្ជៈ
វិស្វកម្មបញ្ច្រាស
វិទ្យាសាស្ត្រ
កីឡា
បច្ចេកវិទ្យា
ប្រដាប់ដែលស្លៀក
Japonica Rice Grown in a Flooded Paddy, Hulled and Polished
Short-grain rice, mostly japonica, is oval and sticky. Raise seedlings in a seedbed, transplant them by hand into a paddy flooded a few centimetres deep, and drain it about a week before harvest. Reap when the grain is at 20 to 25 % moisture, thresh, dry it in the sun, hull it to brown rice and polish off the bran for white rice.
The picture: our diagram, paddy to polished rice.
មធ្យម
A growing season
ការណែនាំ
1
1
Raise seedlings
Raise seedlings
Sow the rice seed thickly in a wet seedbed and let the seedlings grow.
សម្ភារៈសម្រាប់ជំហាននេះ៖
គ្រាប់ពូជស្រូវជាប៉ូនីកា1 គកឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ចបកាប់
ទឹក2
2
Flood and transplant
Flood and transplant
Flood the levelled paddy a few centimetres deep and transplant the seedlings by hand in rows.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ចបកាប់ទឹក3
3
Keep it flooded, then drain
Keep it flooded, then drain
Keep the water a few centimetres deep through the season. Drain the field about a week before harvest.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ទឹក4
4
Reap and thresh
Reap and thresh
When the grain reads 20–25 % moisture, reap the stalks, stack them and thresh out the grain. Keep the straw.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ឧបករណ៍វាស់សំណើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
កណ្តៀវ
ដំបងបោកស្រូវ
ចង្អេរ5
5
Dry in the sun
Dry in the sun
Spread the grain on mats in the sun at once and turn it until it is dry enough to keep without mould.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
កន្ទេលសម្ងួតឧបករណ៍វាស់សំណើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ6
6
Hull and polish
Hull and polish
Hull the grain to remove the husk: that is brown rice. Pound it to rub off the bran and germ, winnow, and repeat until the rice is white.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ត្បាល់កិនស្រូវ
ត្បាល់ជាន់ចង្អេរ
ធុងរក្សាទុកមិនឱ្យខ្យល់ចូល7
7
Water lost in drying
Water lost in drying
កំពុងផ្ទុកសៀវភៅ Jupyter…
សម្ភារៈ
1- កន្លែងទុក
ប្លង់ពាក់ព័ន្ធ
ប្លង់ទាំងនេះចែករំលែកចំណេះដឹង — បច្ចេកទេស សម្ភារៈ ឬគោលការណ៍
CC0 សាធារណៈ
ប្លង់នេះត្រូវបានចេញផ្សាយក្រោម CC0។ អ្នកមានសិទ្ធិចម្លង កែប្រែ ចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ដោយមិនចាំបាច់សុំអនុញ្ញាត។
គាំទ្រអ្នកបង្កើតដោយទិញផលិតផលតាមរយៈប្លង់របស់ពួកគេ ដែលពួកគេទទួលបាន កម្រៃជើងសារអ្នកបង្កើត កំណត់ដោយអ្នកលក់ ឬបង្កើតកំណែថ្មីនៃប្លង់នេះ ហើយបញ្ចូលជាការតភ្ជាប់ក្នុងប្លង់របស់អ្នកដើម្បីចែករំលែកចំណូល។