เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) — ផ្នែកខាងលើធ្វើពីឫស្សីត្បាញបំពេញដីឥដ្ឋ វិលលើផ្នែកខាងក្រោម បំបែកអង្កាមឱ្យនៅអង្ករសំរូប

"ដើម្បីកិនស្រូវ គេដាក់ស្រូវក្នុងរណ្ដៅជ្រៅនៃផ្នែកខាងលើដែលមានធ្មេញ ហើយមួលដោយដៃតាមទិសទ្រនិចនាឡិកាដោយប្រើដងថ្លឹង រហូតបានអង្ករសំរូប; បន្ទាប់មកបុកវា ឱ្យទៅជាអង្ករសសម្រាប់ចម្អិន។" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិនថន, អ្នកនិពន្ធ พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

ត្បាញបន្ទះសំបកឫស្សីជាថាសមានគែមខ្ពស់ ហើយចោះរន្ធមួយឱ្យអង្ករសំរូបហូរចូលភាជន៍។ បោះអ័ក្សឈើមួយនៅកណ្ដាល ហើយបុកដីឥដ្ឋជុំវិញវាឱ្យណែន ដោយប្រោះទឹកអំបិល។ ធ្វើធ្មេញពីបន្ទះស្ដើងៗនៃឈើរឹងឆ្លាស់គ្នានឹងដីឥដ្ឋលាយអង្កាម បុកឱ្យណែនពេញផ្ទៃ។

ត្បាញបន្ទះសំបកឫស្សីជាតួមូលកម្ពស់ប្រហែល 50 cm និងទទឹង 50 cm។ ស៊កឈើរឹងបួនជ្រុងវែងប្រហែល 2 ម៉ែត្រកាត់តាមវា ឱ្យលយចេញម្ខាង 25 cm ហើយចោះរន្ធនៅចុងទាំងពីរ។ បំពេញដោយដីឥដ្ឋដែលប្រោះទឹកអំបិល ទុករណ្ដៅនៅកណ្ដាលសម្រាប់ចាក់ស្រូវ។ ធ្វើធ្មេញនៅផ្ទៃក្រោមរបស់វាដូចផ្នែកខាងក្រោម។

ធ្វើដងបង្វិលពីឫស្សីធំមានដៃកាន់ ចោះរន្ធនៅចុងវា ហើយធ្វើស្នៀតឱ្យត្រូវនឹងរន្ធឈើបួនជ្រុង។ ដាក់ផ្នែកខាងលើលើអ័ក្សនៃផ្នែកខាងក្រោម។

រូបថតពិតនៃ เครื่องสีข้าว (khrueang si khao) ពី พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិន្ធរ, អ្នកនិពន្ធ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

ចាក់ស្រូវចូលរណ្ដៅនៃផ្នែកខាងលើ ហើយបង្វិលដងតាមទិសទ្រនិចនាឡិកា។ ស្រូវហូរចុះតាមចន្លោះធ្មេញខាងលើ និងខាងក្រោម អង្កាមបែក ហើយអង្ករសំរូបហូរចេញតាមរន្ធចូលភាជន៍។ បន្ទាប់មកបុកក្នុងត្បាល់ឱ្យទៅជាអង្ករស។

ការកិនស្រូវស្រដៀងនឹងការកិនម្សៅដោយ mo ណាស់។ ការបុកអង្ករសំរូបក្នុងត្បាល់ហៅថា som khao។ ទឹកអំបិលដែលប្រោះជួយឱ្យដីឥដ្ឋស្អិតជាប់ណែន និងបណ្ដេញកណ្ដៀរ។ ប្រភព៖ មជ្ឈមណ្ឌលនរវិទ្យាសិរិន្ធរ មូលដ្ឋានទិន្នន័យវត្ថុប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបែបប្រពៃណី "เครื่องสีข้าว" (អាជ្ញាប័ណ្ណ CC BY 4.0)។ **ដែនកំណត់** ប្រភពមិនផ្ដល់ចំនួនធ្មេញ ឬសមាមាត្រដីឥដ្ឋនឹងអង្កាមទេ។