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에어펌프 환상 교반기(Annular Dasher Churn): 가운데의 펌프, 그 둘레를 감싸는 링 교반기
Ballard는 "일반적인 직립형 통이나 배럴 교반기의 왕복 교반기와 공기 펌프를 결합했다."
오하이오주 Meigs Creek의 Stephen Ballard는 1848년 5월 16일자 US 5,567 특허를 받았는데, 이는 대기식 교반기로서 통 한가운데에 수직으로 고정된 펌프 실린더를 두고, 바닥은 막혀 있으며, 하단 가장자리를 따라 바깥쪽으로 열리는 밸브와 아래쪽으로 열리는 밸브를 가진 피스톤을 장착한 것이다. "일반적인 펌프 방식으로" 작동한다. 또한 실린더 위를 미끄러지며 방사형 암을 가진 환상 교반기가 있고, 이는 로드로 피스톤 로드의 크로스헤드에 연결된다. 지지대 위의 작동 빔이 톱니바퀴, 밸런스 휠, 크랭크 및 피트먼을 통해 구동되어 이 둘을 모두 작동시킨다.
이 항목에서는 펌핑된 공기량을 계산한 다음, 실린더, 피스톤, 링 교반기, 크로스헤드를 인쇄하고, 손으로 작동하는 빔으로 이들을 작동시켜 버터를 만든다.
고급
약 6시간, 인쇄 시간 별도
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공기 주입됨
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앞에 있는 위아래로 움직이는 대셔
앞에 있는 위아래로 움직이는 대셔
내장된 청사진은 일반적인 직립형 대셔를 개선합니다. Ballard는 대셔의 링 안에 펌프를 설치합니다.
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US 5,567 읽기
US 5,567 읽기
실린더 내부에는 일반 펌프 방식으로 버킷 또는 피스톤(b)이 장착되며, 피스톤의 밸브(b')는 아래쪽으로 열리도록 되어 있어, 피스톤이 상승할 때 공기가 그곳을 통해 실린더 하부로 내려가고, 피스톤이 눌릴 때 실린더 바닥 주위의 밸브(e e e e)를 통해 주변의 크림 속으로 밀려 나가도록 되어 있다.
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부품 출력하기
부품 출력하기
펌프 실린더를 받침대 위에 똑바로 세워서 출력하고, 피스톤, 여덟 개의 암이 달린 링 디셔, 크로스헤드도 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하며, 처음 사용하기 전에 세척하세요.
이 단계의 재료:
PETG 필라멘트1 개필요한 도구:
FDM 3D 프린터9
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밸브
밸브
얇은 가죽 띠를 잘라 실린더 바깥쪽 윗가장자리에만 붙이십시오. 바닥 근처의 여섯 개 포트 위를 덮도록 붙여, 공기가 빠져나갈 때는 들리고 크림에 닿으면 닫히게 합니다. 가죽 원판을 잘라 피스톤 위에 올려 네 개의 구멍을 덮도록 놓되, 중앙은 막대로 고정하여 공기는 아래로 통과하고 위로는 통과하지 못하게 하십시오. 피스톤의 홈에 가죽 컵 와셔를 끼우십시오.
이 단계의 재료:
가죽 띠1 개
목공용 접착제1 개필요한 도구:
드라이버 세트10
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통, 막대와 빔
통, 막대와 빔
원통의 바닥을 식품용 통의 바닥 중앙에 실리콘으로 밀봉하여 나사로 고정합니다. M8 막대를 크로스헤드와 피스톤에 너트로 끼우고, 링 형태의 디셔를 실린더 위로 밀어 넣은 뒤 4 mm 강철 막대 두 개로 크로스헤드에 연결합니다. 소나무 기둥을 통 옆에 세우고 그 위에 소나무 빔을 피벗으로 얹은 다음, 크로스헤드를 빔의 끝에 매달아 빔의 다른 쪽 끝을 손으로 누르면 피스톤과 디셔가 함께 작동하도록 합니다.
이 단계의 재료:
20리터 양동이1 개
실리콘 실런트1 개
전산 볼트(나사 봉)1 개
육각 너트1 개
연강 환봉1 개
소나무 판재1 개
#8 × 1인치 나무 나사1 개
기계 나사1 개필요한 도구:
쇠톱(핵소)
무선 드릴
드릴 비트 세트드라이버 세트
멍키스패너
손톱(핸드소)11
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3D로 보는 제작물
3D로 보는 제작물
이것은 특허의 모델이 아니라 이 제작물의 FreeCAD 모델입니다. 통(tub)과 펌프 실린더는 잘라내어 피스톤과 실린더 하단 주위의 밸브 포트를 보여 주며, 실린더 위의 링 형태 대셔(dasher), 크로스헤드로 이어지는 로드, 그리고 받침대 위의 핸드 빔(hand beam)을 함께 보여 줍니다.
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펌프로 젓고 버터 만들기
펌프로 젓고 버터 만들기
생크림을 온도계로 확인해 약 15 °C가 될 때까지 두십시오. 포트를 덮을 만큼, 1.5리터를 부으십시오. 빔을 일정하게 움직이고, 아래로 누를 때마다 기포가 올라와야 합니다. 버터가 엉길 때까지 시간을 재십시오. 버터밀크를 따라 버리고, 찬물을 넣어 조금 저은 뒤 물이 맑게 흐를 때까지 다시 따라 버리십시오. 소금을 한 꼬집 넣어 섞은 다음 버터의 무게를 재십시오.
이 단계의 재료:
생크림1500 ml
굵은 천일염1 개
물1 개필요한 도구:
꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치
디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼13
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거품 없음, 펌프 안에 크림이 있음
거품 없음, 펌프 안에 크림이 있음
에어펌프 환형 디셔(dasher) 교반기 문제 해결.
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역사와 솔직한 한계
역사와 솔직한 한계
**스티븐 밸러드**(Stephen Ballard)는 오하이오주 모건 카운티 미그스 크릭 출신으로, 1848년 5월 16일자 미국 특허 US 5,567을 받았습니다. 실린더는 쉽게 분리할 수 있도록 버튼, 나사 또는 기타 수단으로 바닥에 고정되었고, 기계는 "수동, 개, 물 또는 기타 동력"으로 작동할 수 있었습니다. 그는 공기가 "산소를 공급하여 크림을 산성화시키는 방식으로 화학적으로 작용한다"고 썼으며, 이는 측정된 사실이 아니라 그의 설명일 뿐입니다. 그는 "크림을 담는 통 또는 통과 함께 왕복하는 환형 교반기와 공기 펌프의 결합"을 주장했습니다.
**솔직한 한계.** 양동이와 인쇄된 부품이 그의 통과 펌프를 대신하며, 손으로 조작하는 빔이 그의 톱니바퀴, 밸런스 휠, 크랭크 및 피트만을 대신합니다. FDM 인쇄물은 층 선을 따라 음식을 담으므로 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오. 귀하의 시간과 무게는 그 결과입니다.
재료
14- 1 개플레이스홀더
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- 플레이스홀더
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- 1500 ml플레이스홀더
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필요 도구
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