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3축 기어 교반기: 위에는 팬, 아래에는 나사형 교반날개, 크랭크 하나
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TheChef

작성자

TheChef

6. 10월 2026DK
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3축 기어 교반기: 위에는 팬, 아래에는 나사형 교반날개, 크랭크 하나

디셔 하나는 닿는 크림만 젓는다. 오하이오주 도버의 밀로 B. 하우는 1839년 1월 21일자 US 1,072 특허를 받았다. 이는 일반적인 둥근 교반통 안에 "세 개 이상의 기둥 또는 수직축"을 두고, 각 축에 패들이나 교반날개를 달고, 모두 하나의 크랭크에서 나온 바퀴로 구동하는 교반기다. 각 축의 위쪽 끝 근처에는 팬이 있고, 그 아래에는 "양 끝의 반대쪽 면을 깎아내어 나사 같은 형태를 준" 교반날개가 있다. 그는 "축 위쪽 끝의 팬과 교반날개의 조합"을 청구했다. 이 단계에서는 그의 기어 구조와 우리의 기어 구조를 계산한 뒤, 기어, 판, 팬, 교반날개, 발판 상자를 출력하고, 이를 통에 맞춰 장착하여 버터를 만든다.
고급
약 6시간, 출력 시간 별도

안내

1

기어비와 축 회전 속도

Jupyter 노트북 불러오는 중…
2

크랭크로 돌리는 디셔 이전 모델

내장된 설계도는 크랭크로 회전하는 디셔 하나를 구동합니다. Hough는 기어 장치를 통해 세 개를 동시에 돌립니다.
3

미국 특허 1,072 읽기

"그런 다음 나는 바닥의 둘레를 세 개의 동일한 부분으로 나누는데, 이는 정삼각형을 이룹니다. 그다음 그 변들의 중심을 찾고, 그곳에 축의 발이 놓이는 상자들을 배치합니다. 나는 그 상자들을 납 또는 아연으로 만듭니다."
4

부품을 출력하세요

플레이트, 크랭크 암이 달린 중앙 기어, 피니언 3개, 팬 3개, 비터 15개, 발 상자 3개를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

이 단계의 재료:

PETG 필라멘트PETG 필라멘트1 개

필요한 도구:

FDM 3D 프린터FDM 3D 프린터
5

판을 인쇄하라

4단계에서 설명한 대로 인쇄된 판.
디자인 파일STLCC0 - Free
6

중앙 기어 출력하기

4단계에서 설명한 대로 출력한 중앙 기어입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
7

피니언 출력하기

4단계에서 설명한 대로 출력한 피니언입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
8

팬 출력하기

4단계에서 설명한 대로 출력한 팬입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
9

비터 출력하기

4단계에서 설명한 대로 출력한 비터입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
10

발 부분 출력

4단계에서 설명한 대로 출력한 발 부분입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
11

발을 설치하고 플레이트를 고정하기

식품용 양동이 바닥의 중심에서 64mm 떨어진 지점 세 곳을 120° 간격으로 표시하고, 각 지점에 발 상자를 실리콘으로 고정하십시오. 소나무 각재 두 개를 통에 가로질러 나사로 고정한 뒤, 세 개의 구멍이 발 위에 오도록 플레이트를 그 위에 나사로 고정하십시오.

이 단계의 재료:

20리터 양동이20리터 양동이1 개
실리콘 실런트실리콘 실런트1 개
소나무 판재소나무 판재1 개
#8 × 1인치 나무 나사#8 × 1인치 나무 나사1 개

필요한 도구:

줄자줄자
손톱(핸드소)손톱(핸드소)
무선 드릴무선 드릴
드릴 비트 세트드릴 비트 세트
드라이버 세트드라이버 세트
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샤프트, 팬, 비터 및 기어

발 상자에서 10mm 정사각형 경목 샤프트 세 개를 자르되, 판 위 40mm 높이까지 맞춥니다. 각 샤프트에 비터 다섯 개를 끼우고 각각 5분의 1 회전만큼 떨어지도록 돌린 뒤, 위쪽 근처에 팬 하나를 끼우고 접착합니다. 각 샤프트를 발 상자에 세우고, 판을 통해 피니언을 떨어뜨려 넣은 다음, 가운데 기어를 가운데 구멍에 M8 볼트로 설치합니다. 크랭크 암에 경목 둥근 막대 손잡이를 접착합니다.

이 단계의 재료:

단단한 나무 목심단단한 나무 목심1 개
목공용 접착제목공용 접착제1 개
기계 나사기계 나사1 개
육각 너트육각 너트1 개
평와셔평와셔1 개

필요한 도구:

손톱(핸드소)손톱(핸드소)
사포사포
멍키스패너멍키스패너
13

특허 도면

US 1,072 도면 시트, 퍼블릭 도메인(만료된 특허).
단계 13 - Image 1
14

크랭크를 돌려 버터 만들기

온도계로 확인하여 약 15 °C에 이를 때까지 생크림 1리터를 그대로 두었다가 부어 넣는다. 크랭크를 일정한 속도로 돌리며 버터가 생길 때까지 시간을 잰다. 버터밀크를 따라 버리고 찬물을 넣어 가볍게 저은 뒤 물이 맑게 흐를 때까지 다시 따라 버린다. 소금 한 꼬집을 넣어 반죽하고 버터의 무게를 잰다.

이 단계의 재료:

생크림생크림1000 ml
굵은 천일염굵은 천일염1 개
물물1 개

필요한 도구:

꽂아 두는 프로브 온도계꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치스톱워치
디지털 주방 저울디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼큰 스테인리스강 믹싱볼
15

톱니바퀴가 걸리고, 축이 흔들리는 문제

3축 기어식 교반기 문제 해결.

Flow

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16

역사와 솔직한 한계

**Milo B. Hough**는 오하이오주 커야호가 카운티 도버 출신으로, 1839년 1월 21일자 미국 특허 US 1,072를 받았습니다. 그의 교유기(churn)는 바닥 지름이 약 14인치, 윗지름이 12인치, 통의 높이가 26인치였습니다. 축(shaft)은 지름이 약 1.5인치였으며, 교반봉(beater)을 끼우기 위해 2.5인치 간격으로 3/4인치 구멍을 뚫었습니다. 상단 근처에는 날개(fan)를 위한 홈(mortise)이 있었고, 피니언은 상단에서 1.5인치 이내 위치에 지름이 약 2.5인치였습니다. 프레임의 다리는 테(hoop)에 뚫린 루프 구멍에 끼워 흔들림을 막았으며, 뚜껑은 축 부분에서 이음매로 연결되어 분리할 수 있었습니다. **솔직한 한계.** 통과 인쇄된 부품이 그의 통 형태 교유기를 대신합니다. 우리의 크랭크는 그의 베벨 기어 단계 없이 중앙 기어를 직접 돌립니다. FDM 인쇄물은 층 사이 선(layer lines)에 음식이 남을 수 있으므로 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오. 귀하의 시간과 무게 값은 그 결과입니다.

재료

13

필요 도구

12

디자인 파일

6

이 블루프린트로 만드는 것

CC0 퍼블릭 도메인

이 블루프린트는 CC0로 공개되었습니다. 어떤 목적으로든 자유롭게 복사, 수정, 배포 및 사용할 수 있습니다.

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토론

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