원심 탈유장치 버터 교반기: 회전 드럼이 버터밀크를 밖으로 뿌려내는 구조

"버터가 생성되거나 버터밀크에서 분리된 후, 볼트 R을 당겨 개구부 T의 문 P를 열고, 교반기 A의 회전을 계속하여 개구부 T를 통해 교반기 A에서 버터밀크를 적하 팬 J로 배출하며, 이는 개구 K에서 방출되고, 버터는 교반기 A 안에 남아 있습니다."

팔 부품을 칼라 및 리치 부분과 함께 출력하세요. 돌기 3개, 문 2개, 드럼 허브, 크랭크 암을 포함합니다. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

지름 약 190mm의 둥근 식품용 안전 용기를 준비합니다. 옆면 낮은 곳에 30 × 60mm 크기의 개구부 두 개를 잘라 내고, 각 개구부 위에 스테인리스 핀으로 문을 경첩 달아 줍니다. 문이 닫힌 상태를 유지하도록 회전식 걸쇠를 달아 줍니다. 벽면에서 조금 떨어진 자리에 세 개의 돌기를 용기 안쪽에 붙입니다. 드럼 허브를 바닥 아래에 붙이고 보드 위의 레이지 수잔에 나사로 고정하여 드럼이 자유롭게 회전하도록 합니다. 그 아래에 로스팅 팬을 놓고 드럼 둘레를 감싸서 버터밀크를 받아냅니다.

드럼 위에 소나무 프레임을 만드십시오. 프레임 윗대에서 10mm 장부(둥근 막대)에 팔을 걸어, 돌출부 사이로 드럼 안으로 뻗게 하고, 프레임에서 나온 갈고리를 팔의 구멍에 걸어 고정하십시오. 크랭크 팔을 드럼 테두리에 똑바로 세운 손잡이 막대에 접착하여, 손으로 드럼을 돌릴 수 있게 하십시오.

생크림을 온도계로 확인하며 약 15 °C가 될 때까지 둔다. 문을 닫은 상태에서 1.5리터를 붓는다. 팔은 멈춘 채 드럼을 빠르게 돌리고, 버터가 뭉칠 때까지 시간을 잰다. 그다음 문을 열고 계속 돌려 버터는 남기고 버터밀크는 팬으로 튕겨 나가게 한다. 찬물을 넣고 다시 돌려 물이 맑아질 때까지 원심분리한다. 소금 한 꼬집을 넣고 돌려 고루 섞는다. 버터의 무게를 잰다.

**Osbert B. Loomis**는 코네티컷주 하트퍼드 카운티 윈저 출신으로, 1849년 10월 29일에 서명하고 1850년 4월 2일자로 미국 특허 7,247호를 받았습니다. 그의 교반기는 기어 장치로 연결되어 있어, 고리와 핀을 옮기면 드럼, 팔, 또는 둘 다 회전할 수 있었습니다. 이 기구는 "수평 또는 수직 축, 또는 어떤 각도의 축 위에서" 작동할 수 있었습니다. 그는 또한 산패된 버터를 석회수로 정화하는 방법을 설명했지만, 이 제작물은 그렇지 않으며, 안전하다는 것을 확실히 알지 않는 한 버터에 아무것도 첨가해서는 안 됩니다. 그는 교반통과 더셔의 움직임을 바꾸어, 하나가 정지해 있는 동안 다른 하나가 회전하고 그 반대도 되도록 하는 기어 장치를 주장했습니다. **솔직한 한계.** 우리는 그의 기어 대신 회전 받침(lazy Susan) 위에서 드럼을 손으로 돌리므로 회전 속도가 더 느립니다. 그의 장치 대신 용기와 인쇄된 부품을 사용합니다. FDM 인쇄물은 층 사이 선에 음식이 남을 수 있으니 잘 세척하고, 마모되면 교체하세요. 여러분의 시간과 무게는 그 결과에 따릅니다.