원뿔 날개 역류 교반기: 자체 축을 중심으로 회전하는 날개가 소용돌이를 깨뜨린다

"각 날개가 각각의 축을 중심으로 회전함에 따라, 날개에 의해 생성되는 역방향 흐름이 주된 소용돌이를 지속적으로 흩트리게 되며, 이로 인해 크림이 보다 격렬하게 교반되고, 결과적으로 버터가 더 빠르게 형성된다."

두 개의 원뿔형 날개, 날개 허브, 스텝, 크라운 휠, 피니언 및 스탠다드를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

허브의 경사진 구멍에 6mm 스테인리스 막대 두 개를 밀어 넣고 접착합니다. 각 막대에 날개를 하나씩 끼우되, 큰 머리가 바깥쪽을 향하도록 하고, 끝에 와셔와 너트를 달아 자유롭게 회전하도록 합니다. 약 210mm 너비의 사각형 식품용 용기 안에 세워진 10mm 사각 경질목 축에 허브를 끼웁니다.

뚜껑의 절반을 축용 구멍과 함께 고정하고, 축 상단에 피니언을 두며, 크라운 휠과 맞물리는 받침대를 고정하십시오. 휠에 나무 핸들(다월 핸들)을 나사로 고정하십시오.

생크림을 온도계로 확인하여 약 15 °C가 될 때까지 그대로 둡니다. 2리터를 붓습니다. 일정한 속도로 크랭크를 돌리면서 날개가 축을 중심으로 회전하는지 확인하고, 버터가 생길 때까지 걸리는 시간을 재세요. 버터밀크를 따라 버린 다음 찬물을 넣고 약간 저어 준 뒤, 물이 맑아질 때까지 다시 따라 버립니다. 소금 한 꼬집을 넣어 섞고 버터의 무게를 답니다.

**Lewis P. Pease**, 미국 일리노이주 Wabash 카운티 Mount Carmel 거주, 1855년 10월 16일 특허 US 13,686. 그는 축 위로 솟은 회전축에 설치된 원뿔 절두체 모양의 곡선 패들 두 줄로 이루어진 회전 날개 장치를 청구하였으며, 그 하단 가장자리는 통의 바닥과 평행하다. 그는 구동 장치를 설명하지 않았고, 대신 크라운 휠과 피니언이 이를 대신한다. FDM 인쇄물은 층선에 음식이 남아 있으므로 잘 세척하고, 마모되면 교체할 것.