우유와 석회로 카제인 페인트 만들기 — 고대 단백질 기반 벽 페인트

무지방 우유 1리터를 약 40°C까지 데웁니다(끓이지 마세요). 화이트 식초 60ml를 넣고 부드럽게 저어 줍니다. 우유는 몇 분 안에 응고되며, 카제인 단백질이 흰 커드로 가라앉고 노란빛이 도는 녹색 액체(유청)가 남습니다. 응고가 완전히 이루어지도록 혼합물을 15~30분 동안 그대로 둡니다. 전지방 우유가 아닌 무지방 우유를 사용하세요. 전지방 우유의 지방은 결합을 방해하고 페인트의 내구성을 떨어뜨립니다.

응고된 우유를 고운 망 체나 무명천에 부어 응유와 유청을 분리하세요. 응유를 살살 눌러 최대한 많은 유청을 짜내세요. 수분이 많으면 페인트가 약해집니다. 응유는 단단하고 부슬부슬한 흰색 덩어리여야 합니다. 유청은 버리거나 정원에 사용하세요(약한 비료 역할을 합니다). 탈지우유 1리터에서 약 100~150g의 젖은 응유를 얻을 수 있습니다. 응유는 24시간 이내에 신선할 때 사용해야 합니다.

압착한 커드를 믹싱 볼에 담으세요. 소석회(수산화칼슘) 15-20 g을 넣고 철저히 섞으세요. 석회는 카세인 단백질을 녹여 카세인칼슘으로 전환시키는데, 이는 매끄럽고 크리미한 페이스트이며 강력한 접착 성질을 지닙니다. 5분 동안 힘차게 저어 주세요. 혼합물은 매끄럽고 약간 윤기가 나야 합니다. 너무 되직하다면 물을 소량 추가하세요. 석회 냄새는 정상이며 페인트가 마르면서 사라집니다. 소석회는 알칼리성이라 피부를 자극할 수 있으므로 장갑을 착용하세요.

흙 안료 가루를 약간의 물과 섞어 매끄러운 페이스트를 만든 다음, 카제인 베이스에 천천히 저어 넣습니다. 모든 광물성 안료를 사용할 수 있습니다: 옐로 오커, 레드 오커, 엄버, 시에나, 램프블랙, 또는 티타늄 화이트. 원하는 색에 도달할 때까지 안료를 추가하세요. 카제인 물감은 젖었을 때보다 마르면 약간 밝아지므로, 목표보다 약간 더 진하게 혼합하세요. 물을 추가하여 붓질이 가능한 점도로 물감을 묽게 만드세요. 붓에서 부드럽게 흘러내리되 충분한 농도(바디감)를 유지해야 합니다. 카제인은 빠르게 부패하므로 24시간 이내에 물감을 사용하세요.

카제인 페인트를 깨끗하고 건조한 표면(목재, 회반죽, 또는 조적조)에 붓으로 바릅니다. 얇게 2-3회 덧칠하며, 각 겹은 4-6시간 동안 건조시킵니다. 페인트는 디스템퍼와 비슷하지만 더 단단하고 내수성이 있는 아름답고 평평한 무광 마감으로 건조됩니다. 24-48시간 경화 후 카제인 페인트는 더 이상 수용성이 아닙니다. 칼슘 카세인산염이 교차 결합하여 불용성 매트릭스를 형성하기 때문입니다. 가구에 대한 내구성을 높이려면 건조된 페인트를 아마인유 또는 밀랍으로 마감하십시오. 사용 직후에는 따뜻한 물로 붓을 세척하십시오.