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매셔, 파운더, 민서: 손잡이 하나에 달린 세 가지 주방 도구
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TheChef

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TheChef

6. 10월 2026DK
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매셔, 파운더, 민서: 손잡이 하나에 달린 세 가지 주방 도구

매셔, 스테이크 파운더, 다지는 칼은 구매하고 보관해야 할 세 가지 도구입니다.
중급
2시간 정도, 출력 시간 별도

안내

1

머리 무게와 타격

Jupyter 노트북 불러오는 중…
2

앞에 있는 분쇄기

내장된 청사진은 철사 코일과 함께 으깨집니다. Diehl의 분쇄기는 견고하며, 으깨기 위한 이빨과 다지기 위한 칼이 있습니다.
3

US 93,862 읽기

"D는 자루 A를 관통하는 생크 a가 마련된 다짐 칼(mincing-knife)이다. 칼의 등 부분은 평판 C의 홈에 두 줄의 이빨 사이에 놓이며, 생크 a에 나사 결합된 너트 b 또는 이와 동등한 수단에 의해 고정된다. 이 칼은 기구가 으깨기 또는 분쇄기로 사용될 때 분리하는 것이 바람직하다."
4

헤드를 출력하세요

치형 면, 홈, 소켓이 있는 헤드를 무게를 위해 100 % 인필로 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하세요. 첫 사용 전에 세척하세요.

이 단계의 재료:

PETG 필라멘트PETG 필라멘트1 개

필요한 도구:

FDM 3D 프린터FDM 3D 프린터
5

머리 인쇄하기

4단계에서 설명한 대로 인쇄한 머리 부분입니다.
디자인 파일STLCC0 - Free
6

칼 만들기

스프링 강철 스트립에서 가로 56 mm의 초승달 모양을 잘라내고 곡선 날을 날카롭게 줄질합니다. 끝부분을 다이스로 나사산 가공한 5 mm 강철 봉을 샹크로 사용하여, 길이 230 mm로 등 중앙에 에폭시로 접착합니다.

이 단계의 재료:

스프링강 띠스프링강 띠1 개
연강 환봉연강 환봉1 개
2액형 에폭시2액형 에폭시1 개

필요한 도구:

판금 가위판금 가위
줄 (손줄)줄 (손줄)
숫돌숫돌
바이스(만력)바이스(만력)
나사내기 탭·다이스 세트나사내기 탭·다이스 세트
가죽 작업 장갑가죽 작업 장갑
보안경보안경
7

손잡이와 너트

머리 부분의 소켓에 에폭시로 고정된 5 mm 생크가 위쪽으로 관통하도록, 단단한 나무 막대(더웰)를 길이 방향으로 관통하게 뚫어 준비한 뒤, 상단에서 너트로 고정합니다.

이 단계의 재료:

단단한 나무 목심단단한 나무 목심1 개
2액형 에폭시2액형 에폭시1 개
육각 너트육각 너트1 개

필요한 도구:

무선 드릴무선 드릴
드릴 비트 세트드릴 비트 세트
멍키스패너멍키스패너
8

3D로 보는 제작물

이 제작물의 FreeCAD 모델이며, 특허 도면이 아닙니다. 피라미드형 이빨과 칼날 홈이 있는 헤드, 뒷면이 홈에 놓인 초승달 모양 칼날, 손잡이를 관통하는 생크, 그리고 손잡이를 보여줍니다.
디자인 파일BLENDCC0 - Free
9

세 가지 방법으로 사용하세요

칼을 떼어낸 상태에서 삶은 감자를 으깨고, 도마 위에서 양배추 잎을 날 부분으로 평평하게 두드리세요. 칼을 다시 끼우고 양파를 다지세요. 각각 시간을 재세요.
단계 9 - Image 1

이 단계의 재료:

감자감자1 개
양배추양배추1 개
양파양파1 개
물물1 개

필요한 도구:

깊은 편수 냄비깊은 편수 냄비
단풍나무 도마 목재단풍나무 도마 목재
큰 스테인리스강 믹싱볼큰 스테인리스강 믹싱볼
스톱워치스톱워치
10

흔들리는 칼날, 막히는 날

매셔, 절구형 분쇄기, 다짐기 문제 해결.

Flow

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역사와 솔직한 한계

**펜실베이니아주 요크의 Jacob J. Diehl**은 1869년 8월 17일자 미국 특허 93,862호를 받았다. 이 매셔는 일반적인 형태이며, 피라미드형 이빨이 달린 판 또는 금속 블록이 고정되어 있다. 으깰 때 칼을 제거할 필요가 없다. 그는 이미 알려져 있던 고기 망치와 칼을 결합한 것이 아니라, 손잡이를 통해 분리 가능한 칼과 판에 맞는 구조를 주장했다. **솔직한 한계.** 인쇄된 헤드는 나무와 금속을 대신하며, 주철보다 가볍다. FDM 인쇄물은 층 선을 따라 음식을 머금으므로 잘 씻고, 마모되면 교체하라. 여기 적힌 시간은 그 결과이다.

재료

10
  • 플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 1 개
    플레이스홀더
  • 플레이스홀더
  • 1 개
    플레이스홀더
  • 1 개
    플레이스홀더

필요 도구

15

디자인 파일

2

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CC0 퍼블릭 도메인

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