3단 스트로크 흔들이 교반기: 물결 모양 슬롯이 교반봉에 흔들림 한 번마다 세 번의 스트로크를 준다

"뚜껑을 누르면 손잡이 I를 통해 흔들이 프레임 E에 운동이 전달되고, 프레임이 흔들릴 때 마찰 롤러가 달린 가로대가 슬롯 D와 F 안에서 움직여 디서(dasher)에 세 가지 뚜렷한 운동을 부여하며, 그리하여 크림 용기가 한 번 흔들리거나 진동할 때마다 같은 종류의 다른 어떤 기계보다 우유를 더 강하게 교반한다."

슬롯 플레이트 2개, 롤러 바, 롤러 2개를 출력하세요. PETG에서 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 4 벽으로 출력하며, 처음 사용하기 전에 세척하세요.

소나무로 높이 약 520mm의 A자형 프레임을 만드세요. 각 면에 다리 두 개를 세우고, 상단의 10mm 봉에 소나무 기둥 두 개와 바닥판으로 이루어진 그네 프레임을 매달아 주세요. 바닥에서 밖으로 뻗는 소나무 손잡이를 달고, A자형 다리 안쪽 각 쌍에 슬롯 판을 볼트로 고정하되, 슬롯의 중심이 회전축에서 300mm 아래에 오도록 하세요.

식품용 용기를 스윙의 바닥에 세웁니다. 10mm 도웰 교반봉을 스윙 기둥의 슬롯을 통과시켜 롤러 바의 소켓에 밀어 넣고, 스텁 축에 있는 롤러가 슬롯 판에 맞도록 하며, 용기 안쪽에서 다리 부분에 구멍 뚫린 소나무 교반기를 고정합니다.

생크림을 온도계로 확인하여 약 15 °C가 될 때까지 그대로 둔다. 1.5리터를 붓고 뚜껑을 닫는다. 손잡이를 잡고 틀을 고르게 흔들며, 교반봉(디셔)이 앞뒤로 각각 세 번씩 움직이도록 한다. 버터가 엉길 때까지 시간을 잰다. 버터밀크를 따라 버리고 찬물을 부어 약간 저어준 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 다시 따라 버린다. 소금 한 꼬집을 넣고 버무린 다음 버터의 무게를 잰다.

**찰스 H. 데이나**(미국 뉴햄프셔주 그래프턴 카운티 웨스트레바논)는 1857년 7월 14일 미국 특허 17,781호를 받았다. 그는 진동하는 교반기나 스윙 한 번에 한 번 이상의 타격을 주장하지 않았으며, 그렇게 주장한 것도 아니다. 그가 주장한 것은 슬롯이 있는 스윙 프레임과 롤러 가로대로 물결 모양 슬롯을 이루는 불규칙한 곡선 조각들이었다. 우리 슬롯의 물결 모양과 크기는 우리의 것이며, 그의 도면에는 이에 대한 내용이 없다. FDM 프린트는 층 선 사이에 음식물이 남아 있으므로 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오.