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쌍실린더 관연결 교반기: 튜브를 통해 서로 펌프질되는 두 개의 교반기
피셔는 이중 디셔 교반기가 이미 존재한다는 것을 알고 있었으므로, 자신의 두 교반기를 연결한 부분만 주장했다.
오하이오주 칼리지 코너의 다니엘 피셔는 1851년 1월 1일자 미국 특허 7,870호를 받았으며, 그 내용은 "두 개의 수직 교반기를 바닥에서 수평 튜브로 연결하는 것 ... (튜브 길이는 약 10인치, 수직 실린더 하나의 용량의 약 5분의 1) 천공된 커터 E E와 결합하여"이다. 실린더 사이의 직립 부재에 달린 레버가 두 개의 막대 위의 천공된 플런저를 작동시키며, 크림은 "구분형 슬라이드 E의 개구부와 피스톤의 개구부를 번갈아 통과하도록 강제된다."
이 단계에서는 튜브의 비율을 확인한 다음, 튜브, 슬라이드, 플런저를 출력하고, 두 개의 용기를 연결하여 버터를 만든다.
중급
약 4시간, 출력 시간 별도
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튜브의 비율
튜브의 비율
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두 개의 플런저가 그 전에 크림을 여러 방 사이로 밀어 보냄
두 개의 플런저가 그 전에 크림을 여러 방 사이로 밀어 보냄
내장된 설계도는 크림을 가운데 방을 통해 밀어 보냅니다. Fisher의 두 개의 교반기는 공기로 채워지는 관으로 연결되어 있습니다.
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US 7,870 읽기
US 7,870 읽기
"천공된 커터는 두 가지 목적을 수행합니다. 하나는 크림이 앞뒤로 이동하는 동안 이를 자르는 것이고, 다른 하나는 디셔(dasher)가 한 번 움직일 때마다 천공을 통해 크림이 적당량만 들어오도록 하여 튜브를 대략 절반 정도 채운 상태로 유지하는 것입니다. 이로 인해 튜브 내부에 부분적 진공이 생기고, 그 공간은 공기로 채워집니다."
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부품을 출력하세요
부품을 출력하세요
링크 튜브(플랜지 포함), 구멍이 뚫린 세그먼트 슬라이드 2개와 구멍이 뚫린 플런저 2개를 출력하세요. PETG 소재로 0.2 mm 레이어, 30 % 인필, 벽 4개로 출력하며, 첫 사용 전에 세척하세요.
이 단계의 재료:
PETG 필라멘트1 개필요한 도구:
FDM 3D 프린터8
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항아리 연결하기
항아리 연결하기
지름 약 110mm의 직선 측면을 가진 식품 안전 용기 두 개를 준비하세요. 각 용기의 측면 아래쪽에 튜브를 위한 구멍을 뚫고, 튜브의 양 끝을 통과시킨 뒤 플랜지를 실리콘으로 밀봉하세요. 구멍 양쪽의 용기 안쪽에 얇은 합판 조각 두 개를 홈으로 붙이고, 구멍이 있는 슬라이드를 그 홈을 따라 내려 튜브 입구 위에 끼우세요. 두 용기를 소나무 판자 위에 세우세요.
이 단계의 재료:
식품용 보관 용기2 개
실리콘 실런트1 개
합판1 개
소나무 판재1 개필요한 도구:
홀소 세트
무선 드릴
실톱(코핑 소)9
9
레버와 플런저
레버와 플런저
냄비 사이의 판자에 소나무 직립재를 나사로 고정하여 냄비 위로 솟게 하고, 그 윗부분에 소나무 레버를 피벗으로 달아 줍니다. 각 플런저에 12mm 둥근 막대(�owel)를 접착제로 고정하고, 피벗을 중심으로 양쪽에 동일한 거리를 두어 느슨한 나사로 레버에 연결합니다.
이 단계의 재료:
소나무 판재1 개
단단한 나무 목심1 개
기계 나사1 개
육각 너트1 개
목공용 접착제1 개
#8 × 1인치 나무 나사1 개필요한 도구:
손톱(핸드소)무선 드릴
드릴 비트 세트
드라이버 세트10
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특허 도면
특허 도면
US 7,870 도면 시트, 퍼블릭 도메인(만료된 특허).
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펌프질하여 버터 만들기
펌프질하여 버터 만들기
생크림을 온도계로 확인하며 약 15 °C가 될 때까지 둡니다. 각 통에 1리터씩 붓습니다. 펌프 손잡이처럼 레버를 위아래로 움직여 버터가 생길 때까지의 시간을 재습니다. 버터우유를 따라 버리고 찬물을 넣어 살짝 저은 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 다시 따라 버립니다. 소금 한 꼬집을 넣어 섞은 다음 버터의 무게를 잽니다.
이 단계의 재료:
생크림2000 ml
굵은 천일염1 개
물1 개필요한 도구:
꽂아 두는 프로브 온도계
스톱워치
디지털 주방 저울
큰 스테인리스강 믹싱볼12
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튜브에서 새는 곳, 걸리는 레버
튜브에서 새는 곳, 걸리는 레버
트윈 실린더 튜브 링크 문제 해결.
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역사와 솔직한 한계
역사와 솔직한 한계
**Daniel Fisher**는 미국 오하이오주 버틀러 카운티 칼리지 코너 출신으로, 1851년 1월 1일자 US 7,870 특허를 받았습니다. 그의 실린더는 상단이 서로 묶인 이동식 덮개가 달린 수평 판자 위에 놓여 있었습니다. 그는 버터가 "대기의 산소"로 인해 만들어진다고 설명했는데, 이것은 그의 설명입니다.
**솔직한 한계.** 우리의 튜브는 노트에서 보듯 그의 것의 5분의 1보다 훨씬 작습니다. 인쇄된 부품과 식품 안전 용기가 그의 것을 대신합니다. FDM 프린트는 층 줄무늬에 음식을 머금으므로 잘 세척하고 마모되면 교체하십시오. 여러분의 시간과 무게는 그 결과입니다.
재료
13- 1 개플레이스홀더
- 2 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
- 플레이스홀더
- 2000 ml플레이스홀더
- 1 개플레이스홀더
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필요 도구
11- 플레이스홀더
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