ศิลปะ
ความงามและสุขภาพ
งานฝีมือ
วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์
ความบันเทิง
สิ่งแวดล้อม
อาหารและเครื่องดื่ม
วิศวกรรมย้อนรอย
วิทยาศาสตร์
กีฬา
เทคโนโลยี
อุปกรณ์สวมใส่
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered.
The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
ระดับกลาง
Two days
คำแนะนำ
1
1
Crack the nuts
Crack the nuts
Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.
วัสดุสำหรับขั้นตอนนี้:
เมล็ดเชีย5 กก.เครื่องมือที่ต้องใช้:
หินทุบ
แผ่นหินเรียบ
ตะกร้า
ตราชั่งสองแขน
น้ำ2
2
Crush and roast
Crush and roast
Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ครกและสาก
ถาดอบ
ช้อนไม้
หลุมไฟ
ฟืน3
3
Grind to paste
Grind to paste
Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
หินบด (หินโม่)4
4
Churn with water
Churn with water
Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
หม้อใบใหญ่น้ำ5
5
Boil out the butter
Boil out the butter
Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
หม้อใบใหญ่
ทัพพีช้อนไม้หลุมไฟฟืนน้ำ6
6
Filter
Filter
Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.
เครื่องมือที่ต้องใช้:
ผ้ามัสลิน
หม้อดินตราชั่งสองแขน7
7
Butter from your nuts
Butter from your nuts
กำลังโหลดสมุด Jupyter…
เครื่องมือที่จำเป็น
15- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
- ตัวยึดตำแหน่ง
พิมพ์เขียวนี้สร้าง
บลูพริ้นท์ที่เกี่ยวข้อง
บลูพริ้นท์เหล่านี้แบ่งปันความรู้ — เทคนิค วัสดุ หรือหลักการ
CC0 สาธารณสมบัติ
พิมพ์เขียวนี้เผยแพร่ภายใต้ CC0 คุณสามารถคัดลอก แก้ไข แจกจ่าย และใช้งานผลงานนี้เพื่อวัตถุประสงค์ใดก็ได้ โดยไม่ต้องขออนุญาต
สนับสนุนเมกเกอร์โดยซื้อสินค้าผ่านพิมพ์เขียวของพวกเขา ซึ่งพวกเขาจะได้รับ ค่าคอมมิชชันเมกเกอร์ ที่ผู้ขายกำหนด หรือสร้างเวอร์ชันใหม่ของพิมพ์เขียวนี้และรวมเป็นการเชื่อมต่อในพิมพ์เขียวของคุณเพื่อแบ่งรายได้