แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) — မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံး အပေါက်ဖောက်ထားသော သစ်သားပျဉ်၊ အိုးပေါ်တင်ရန် နားရွက်နှစ်ဖက်ပါသည်- မုန့်ညက်ကို ရေအေးထဲ ဖိချပါ

"ထို့နောက် မုန့်ညက်ကို ပလာခရင်ပျဉ်မှတစ်ဆင့် ဖိညှစ်၍ ကျက်ပြီးသော မုန့်ညက်သည် ရေအေးပုံးထဲ ကျကာ pla krim ဖြစ်လာသည်။" (စီရင်ဒုန် မနုဿဗေဒစင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

သစ်မာပျဉ်ကို အဝိုင်း သို့မဟုတ် ဗဟုဂံပုံ ဖြတ်ပါ၊ ဘေးတစ်ဖက်စီတွင် နားရွက်တစ်ခု ထွက်နေစေပြီး အိုး သို့မဟုတ် ပုံး၏ နှုတ်ခမ်းပေါ်တွင် ကန့်လန့်ဖြတ်တင်နိုင်လောက်အောင် ရှည်စေပါ။

ပျဉ်တစ်ခုလုံးတွင် အဝိုင်းပေါက်ငယ်များကို အကွာအဝေး ညီညီ ဖောက်ပါ။

အပေါက်များ နှင့် သစ်သားကို ကော်ပတ်စက္ကူဖြင့် ချောအောင် တိုက်ပါ၊ အစအန မကျန်စေနှင့်၊ သန့်ရှင်းစွာ ဆေးပါ။

แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) ၏ ဓာတ်ပုံအစစ်များ၊ พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) မှ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร၊ စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ စာရေးသူ พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)၊ CC BY 4.0)

ဆန်မှုန့် နှင့် အာရိုရုမှုန့် ရောထားသော မုန့်ရည်ကို ကြေးဒယ်အိုးထဲတွင် လုံလောက်စွာ ပျစ်လာသည်အထိ ကျို သို့မဟုတ် မွှေပါ။ ပျဉ်ကို ရေအေးပုံးပေါ်တင်ပြီး မုန့်ညက်ကို အပေါက်များမှ ဖိချပါ၊ အမျှင်များ ရေအေးထဲ ကျပြီး ကျစ်ကျစ် နူးညံ့ ချောမွေ့သော pla krim ဖြစ်လာသည်။ ပူနေသော မုန့်ညက်ကို သတိထားပါ။

khanom pla krim ကို khanom khai tao နှင့်အတူ မကြာခဏ စားသည်၊ ရှေးက ဤအတွဲကို khanom chaeng ma ဟုခေါ်ခဲ့သည်။ ယနေ့ သစ်သားပျဉ်အစား သံမဏိ သို့မဟုတ် သွပ်ပြားထူဖြင့် ဘူးနှစ်လုံး တစ်လုံးထဲ တစ်လုံးထည့်ထားသကဲ့သို့ ပြုလုပ်ထားသော ဖိစက်ကို သုံးသည်။ မူရင်း- စီရင်ဒွန် မနုဿဗေဒ စင်တာ၊ ရိုးရာ နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်း ဒေတာဘေ့စ်၊ "แป้นทำขนมปลากริม" (လိုင်စင် CC BY 4.0)။ **ကန့်သတ်ချက်များ** မူရင်းတွင် ပျဉ် သို့မဟုတ် ၎င်း၏ အပေါက်များ၏ အရွယ်အစားကို မပေးထားပါ။