Centrifugal Buttermilk-Extractor Churn: Gendang Berputar yang Membuang Susu Mentega Keluar

"Selepas mentega terbentuk atau dipisahkan daripada susu mentega, kami menarik bolt R, untuk membuka pintu P, pada bukaan T, dan meneruskan putaran pengaduk A, kami membuang susu mentega melalui bukaan T, dari pengaduk A, ke dalam dulang titisan J, untuk dikeluarkan di apertur K, manakala mentega dikekalkan di dalam pengaduk A."

Cetak lengan dengan kolar dan jangkauannya, tiga unjuran, dua pintu, hab drum dan lengan engkol. Cetak dalam PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; basuh sebelum digunakan pertama kali.

Pot a bulat yang selamat untuk makanan kira-kira 190 mm lebar. Potong dua bukaan 30 × 60 mm rendah di sisinya dan pasangkan pintu di atas setiap satu dengan pin keluli tahan karat, dengan butang pusingan untuk menguncinya. Gam tiga tonjolan di bahagian dalam, berdiri jauh sedikit dari dinding. Gam hab drum di bawah lantainya dan skrukan ke lazy Susan pada papan, supaya drum berpusing dengan bebas. Letakkan dulang pemanggang di bawahnya dan pusingkannya untuk menangkap susu mentega.

Bina bingkai pain di atas drum. Gantungkan lengan pada batang dowel 10 mm dari palang atas bingkai, mencapai ke dalam drum di antara unjuran, dengan cangkuk dari bingkai ke dalam lubang kapai untuk menahannya tetap. Gamkan lengan engkol pada pemegang dowel yang dipasang tegak di bibir drum, supaya anda memutar drum dengan tangan.

Biarkan krim pekat berehat sehingga mencapai kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan 1.5 liter, pintu ditutup. Pusingkan drum dengan pantas manakala lengan kekal tidak bergerak; masa sehingga mentega terbentuk. Kemudian buka pintu dan teruskan memusing, supaya susu mentega dilontarkan ke dalam kuali manakala mentega kekal. Tambahkan air sejuk, pusingkan semula dan pusingkan sehingga keluar jernih; tambahkan sejumput garam dan pusingkan untuk menggaulkannya. Timbang mentega.

**Osbert B. Loomis** dari Windsor, Hartford County, Connecticut, menerima US 7,247, bertarikh 2 April 1850, ditandatangani 29 Oktober 1849. Pengadunnya dilengkapkan dengan gear supaya, dengan menggerakkan cangkuk dan pin, dram, lengan atau kedua-duanya boleh berputar; ia boleh berfungsi "upon a horizontal or vertical axis, or an axis at any angle whatsoever". Beliau juga menerangkan cara membersihkan mentega tengik dengan air kapur; binaan ini tidak berbuat demikian, dan tiada apa-apa patut ditambah kepada mentega melainkan anda pasti ia selamat. Beliau mendakwa reka bentuk gear yang dengannya gerakan kotak pengaduk dan dasher ditukar supaya apabila satu pegun, yang lain berputar dan sebaliknya. **Had yang jujur.** Kami memutar dram dengan tangan di atas lazy Susan dan bukannya gear beliau, jadi ia berputar lebih perlahan; bekas dan bahagian bercetak menggantikan miliknya. FDM bercetak menyimpan makanan dalam garisan lapisannya, jadi cuci dengan teliti dan gantikan apabila haus. Masa dan berat anda adalah hasilnya.